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1、
氨基酸組成較好，特別是
賴氨酸含量較高，一般可達(dá)2.3%～2.4%且賴、
精氨酸比例平衡。2、脂溶性
維生素E含量較高，B族維生素含量豐富。水溶性維生素中，尤以
葉酸、膽堿、生物素含量豐富。3、粗脂肪含量高達(dá)17.5%～18.5%，品質(zhì)優(yōu)。4、能值高。大豆中的油脂是產(chǎn)能的主要成分，但是，只有經(jīng)過膨化、滾壓、破碎、壓片、制粒等方法的處理，才能把這些油脂釋放出來，從而獲得較高的能量效果。5、含有多種有機(jī)酸、微量草酸鈣和揮發(fā)性物質(zhì)，因而具有特殊氣味。
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營(yíng)養(yǎng)豐富
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營(yíng)養(yǎng)豐富
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