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為了維持肉牛群的長期健康，肉牛場應該選擇在地勢較高，地形開闊并且排水方便、通風良好的地方，在選擇的時候盡量的避開工礦區(qū)等污染較多的地方，理想的場點應該離公路500米以外并且周圍的一公里以內沒有工礦區(qū)的地方。生產區(qū)的面積一般是可以按照每頭牛三平方米來進行規(guī)劃。場地需要充足的水源水質必須要好。同時為了取用和進行衛(wèi)生防護，水量必須能夠同時滿足肉牛飲用和清洗調制飼料，沖洗肉牛舍等飼養(yǎng)管理用水和生活用水。
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