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千萬噸奶業(yè)跨越工程目標(biāo)： 2015年，全省奶牛存欄160萬頭，奶類產(chǎn)量達(dá)到620萬噸，乳制品加工能力達(dá)到750萬噸；2020年，全省奶牛存欄240萬頭，奶類產(chǎn)量達(dá)到1000萬噸，乳制品加工能力達(dá)到1200萬噸。
站在新的歷史起點(diǎn)上，河南奶業(yè)吹響了再次騰飛的號角！
2012年3月初，廣袤的中原大地尚處乍暖還寒時節(jié)，我省奶業(yè)已傳來隆隆“春雷”：千萬噸奶業(yè)跨越工程正式啟動！
根據(jù)規(guī)劃，在未來不到10年的時間里，我省要把奶類年產(chǎn)量從300多萬噸提高到1000萬噸。這項宏大的工程，不僅僅意味著奶業(yè)產(chǎn)量的提升，更預(yù)示著奶業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)型升級，將為中原經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)提供有力的產(chǎn)業(yè)支撐。
中原畜牧人以非凡的眼光和魄力開啟了新的征程，河南奶業(yè)將奔向更廣闊的天地！
成就篇：
鑄就新興奶業(yè)大省
“我省奶業(yè)雖然起步較晚，但近年來在省委、省政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下實現(xiàn)了快速發(fā)展，目前我省已成為全國新興的奶業(yè)大省�！笔⌒竽辆贮h組書記李孟順說。
一組頗有分量的數(shù)據(jù)可為“新興奶業(yè)大省”作注腳：2011年，全省奶牛存欄達(dá)到96.1萬頭，占全國奶牛存欄總數(shù)的8.43%，居全國第六位；奶類產(chǎn)量達(dá)321.1萬噸zxtf.net.cn，占全國奶類總產(chǎn)量的8.43%，居全國第四位；奶牛養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值94億元，占全國奶牛養(yǎng)殖業(yè)總產(chǎn)值的8.39%，居全國第五位。
在奶業(yè)量變的同時，還伴隨著令人欣喜的質(zhì)變。
目前，我省奶業(yè)已初步實現(xiàn)了由分散飼養(yǎng)向規(guī)模飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變，由粗放經(jīng)營向集約經(jīng)營轉(zhuǎn)變，由數(shù)量擴(kuò)張向質(zhì)量效益轉(zhuǎn)變，發(fā)展水平明顯提升。全省奶牛平均單產(chǎn)達(dá)到5.5噸，比2000年提高2噸，全面實現(xiàn)了機(jī)械化擠奶，規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)87%。我省沿黃奶業(yè)示范帶和豫東、豫西南奶源基地“一帶兩片”奶業(yè)優(yōu)勢區(qū)域初具規(guī)模，58個縣列入全國奶牛發(fā)展規(guī)劃優(yōu)勢區(qū)，存欄奶牛超萬頭的奶牛養(yǎng)殖大縣已達(dá)21個。
我省不僅是奶源大省，而且乳制品加工企業(yè)近年也日漸增多�；ɑㄅ９�、巨爾公司、三色鴿公司等本土乳制品加工企業(yè)迅速擴(kuò)張，蒙牛集團(tuán)、伊利集團(tuán)、光明公司等國內(nèi)大型企業(yè)紛紛入駐，我省乳制品加工能力和生產(chǎn)水平進(jìn)一步提高，初步形成了與奶業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的加工體系。
目前，全省乳制品加工企業(yè)已達(dá)32家，乳品加工能力300多萬噸，乳制品花色品種100多個，形成省知名自主品牌10余個，產(chǎn)品銷往湖北、山東、安徽、山西等10多個省份。
伴隨著奶業(yè)的發(fā)展，全省奶業(yè)的行業(yè)服務(wù)體系不斷完善。目前，全省規(guī)模以上飼料企業(yè)近千家，獸藥企業(yè)200多家，奶業(yè)合作組織273個，畜牧系統(tǒng)各類服務(wù)機(jī)構(gòu)1673個，從業(yè)人員6000多人，并建立了覆蓋全省的畜牧信息服務(wù)平臺。
“民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠為根”，乳品質(zhì)量事關(guān)重大。2008年以來，我省充實了省級質(zhì)檢中心，建立完善了18個市級質(zhì)檢中心，取締了35個不合格奶站，抽檢生鮮乳樣品4531批次，未檢出不合格樣品，乳品質(zhì)量得到新的提升。
潛力篇：
產(chǎn)業(yè)提升空間巨大
“一杯牛奶強(qiáng)壯一個民族”，牛奶在現(xiàn)代人的飲食中占據(jù)著越來越重要的地位。據(jù)統(tǒng)計，上世紀(jì)中葉以來，世界奶業(yè)發(fā)展迅猛，人均年乳品消費(fèi)已上升到100公斤，發(fā)達(dá)國家則高達(dá)200公斤以上。
我省是奶業(yè)大省，但還不是奶業(yè)強(qiáng)省，目前我省年人均奶類占有量僅32.7公斤，居全國第十四位，與奶業(yè)先進(jìn)地區(qū)和省份相比差距較大，與發(fā)達(dá)國家相比差距更大。而且現(xiàn)有奶類消費(fèi)主要集中在城市，農(nóng)村市場人均年消費(fèi)不足3公斤。
我省是全國人口大省，周邊地區(qū)人口密集，奶類市場空間巨大。從我省近幾年奶類消費(fèi)年均增長率來看，2003年至2008年5年間，年均遞增8%，2010年比2009年增長14.8%。
隨著百姓收入的增加，未來10年我省奶類消費(fèi)將會加速增長，預(yù)計年均遞增將達(dá)17%-18%，照此計算，到2020年全省人均消費(fèi)約100公斤，按1億人口概算，總需求將達(dá)到1000萬噸。
俗話說：“良種需要良法，好牛需要好料�！迸Ｄ坍a(chǎn)量的提升，飼草飼料很關(guān)鍵。我省是農(nóng)業(yè)大省，飼草飼料資源豐富，開發(fā)潛力巨大。其中，我省年產(chǎn)糧食5389萬噸，粗飼料1億噸，目前粗飼料利用率不足1/3。我省的作物秸稈年產(chǎn)量8400萬噸，其中僅玉米秸稈年產(chǎn)量就達(dá)2450萬噸，可飼養(yǎng)奶牛800多萬頭。
同時，我省地處南北過渡帶，氣候溫和，適宜奶牛養(yǎng)殖，交通便利，物流發(fā)達(dá)，區(qū)位優(yōu)勢明顯，發(fā)展奶牛具有良好的基礎(chǔ)條件。
目前全省奶牛存欄約96.1萬頭，按8%的自然增長率計算，到2020年奶牛存欄可達(dá)到197萬頭，加上性控技術(shù)推廣、高產(chǎn)奶牛引進(jìn)，到2020年可以達(dá)到240萬頭，奶牛年平均單產(chǎn)按7噸計算，奶類總產(chǎn)量完全可以達(dá)到1000萬噸。
省奶牛產(chǎn)業(yè)體系專家組組長、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授高騰云介紹，經(jīng)過10多年持續(xù)不斷的努力，我省奶�；疽约兎N荷斯坦奶牛為主，群體質(zhì)量得到了很大提升，按現(xiàn)階段遺傳潛力估算，奶牛單產(chǎn)水平應(yīng)在7.5噸以上。但我省大多數(shù)散養(yǎng)戶和養(yǎng)殖小區(qū)，因為養(yǎng)殖水平低，奶牛平均單產(chǎn)水平低于5.5噸，還有很大的增產(chǎn)潛力。
奶業(yè)在畜牧業(yè)中的占比如今是衡量畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展水平的重要標(biāo)志之一zxtf.net.cn，美國為23%，日本為25%，歐洲國家在30%-40%之間，而我省目前僅為8%，與畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家差距巨大。同時與我省生豬、家禽等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也極不協(xié)調(diào)。
我省奶業(yè)發(fā)展舞臺廣闊，潛力巨大，亟須“換擋提速”，奮力前行。
跨越篇：
腳踏實地譜華章
在許多專家看來，奶業(yè)是畜牧業(yè)的朝陽產(chǎn)業(yè)，鏈條長、效益高、帶動能力強(qiáng)，具有承農(nóng)啟工的重要作用，能夠促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)良性循環(huán)。
“千萬噸奶業(yè)跨越工程的實施，對提高城鄉(xiāng)居民生活水平，轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式，加快中原經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)都具有重要意義�！崩蠲享樥f。
結(jié)合我省實際，省政府就千萬噸奶業(yè)跨越工程提出了切實可行的目標(biāo)：到2015年，全省奶牛存欄160萬頭，奶類產(chǎn)量達(dá)到620萬噸，乳制品加工能力達(dá)到750萬噸；2020年，全省奶牛存欄240萬頭，奶類產(chǎn)量達(dá)到1000萬噸，乳制品加工能力達(dá)到1200萬噸。
按照千萬噸奶業(yè)跨越工程的規(guī)劃，最終將把我省建成全國重要的優(yōu)質(zhì)乳品生產(chǎn)加工基地，實現(xiàn)奶業(yè)大省向奶業(yè)強(qiáng)省的跨越。
