（7)鈣缺乏
（8)鐵缺乏
（9)
鋅缺乏
（10)硒缺乏
（11)單純性肥胖
（12)營養(yǎng)相關疾病——
糖尿病（13)營養(yǎng)相關疾病——高血脂
（14)營養(yǎng)相關疾病——冠心病
（二)食品衛(wèi)生部分
1、工作內(nèi)容
（1)各種食品、食品包裝材料、食品添加劑的衛(wèi)生與管理；
（2)食源性相關疾病的致病因子、發(fā)病機制、診斷標準和防治措施；
（3)食物中毒的分類、流行病學特點、臨床表現(xiàn)、診斷標準、鑒別診斷及處理原則，食物中毒調(diào)查的工作方法、目的和流程；
（4)食品衛(wèi)生監(jiān)督的管理體系和管理內(nèi)容
（5)食品標準的制定程序和危險性分析原則
（6)相關實驗室技術，如動物實驗技術、食品微生物檢驗技術，食品化學檢驗技術等，了解相關的評價標準和意義等。
2、相關的食源性疾病
（1)沙門菌食物中毒
（2)
副溶血性弧菌食物中毒（3)金黃色
葡萄球菌食物中毒
（4)李斯特菌食物中毒
（5)肉毒梭菌食物中毒
（6)霉變
甘蔗食物中毒
（7)赤霉病麥食物中毒
zxtf.net.cn（8)河豚魚中毒
（9)魚類引起的組胺中毒
（10)
毒蕈中毒（11)含氰甙類食物中毒
（12)貝類毒素中毒
（13)發(fā)芽
馬鈴薯中毒
（14)四季豆中毒
（15)
亞硝酸鹽中毒（16)
砷中毒醫(yī)學全在,線
zxtf.net.cn（17)
有機磷農(nóng)藥中毒（18)食源性病毒病
（19)食源性寄生蟲病
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