想必巨匠都吃過糯米，那么對(duì)于黑糯米就不會(huì)很目生了，它被譽(yù)為“黑珍珠”，稻么蕩蠆物，是帶有紫紅色的種皮的大米，因?yàn)槊踪|(zhì)有糯性，所以又稱為血糯米職業(yè)培訓(xùn)教育網(wǎng),匯集整,理。黑糯米的營養(yǎng)價(jià)值很高，除含卵白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含豐碩的鈣、磷、鐵、維生素B1、 B2等。黑糯米有補(bǔ)血養(yǎng)氣功能，長(zhǎng)吃可健身，也可泡酒。
用黑糯米煮的粥，光華呈咖啡色，吃起來濃噴香可口。據(jù)有關(guān)科研部門在黑糯米產(chǎn)區(qū)發(fā)芽拜訪，食用黑糯米，對(duì)慢性病患者、恢復(fù)期病人、妊婦、幼兒、身體虛弱者都有滋補(bǔ)浸染。以黑糯米為首要原料制成的飲料、食物，更有較著的醫(yī)療效不美觀。
中醫(yī)認(rèn)為，糯米性味甘溫、入脾腎肺經(jīng)，具有益氣健脾、生津止汗的浸染。是以，炎天飲食講究調(diào)劑脾胃，吃點(diǎn)糯米很是有益處。
對(duì)中氣虛脾胃弱，甚至在夏日經(jīng)常腹瀉的人來說，糯米有很好的補(bǔ)益浸染。與山藥熬粥，可健旺脾胃；加蓮子同熬，可溫中止瀉；食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食醫(yī)學(xué),全 在線.提 供zxtf.net.cn，體例是將糯米浸泡半小時(shí)后，裝到豬肚內(nèi)，燉熟后吃肉喝湯，內(nèi)裝的糯米掏出晾干，分次食用。
糯米含鈣高，有補(bǔ)骨健齒的浸染�？蓪⒑谂疵捉莺笱b入布袋，用線扎緊，然后與豬骨等一路燉煮，熟后喝湯，再將袋中糯米掏出，分?jǐn)?shù)次煮粥吃，還有養(yǎng)胃的浸染。產(chǎn)婦食用黑糯米粥，有助于滋補(bǔ)產(chǎn)后造成的身體虛弱，利于增添乳汁，哺乳嬰兒。
此外，常吃黑糯米還有補(bǔ)腎的浸染。中醫(yī)認(rèn)為“黑氣入腎，黑色多補(bǔ)腎”。黑糯米煮枸杞，可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等，黑糯米還可以使頭發(fā)烏黑發(fā)亮，與桑葚、黑芝麻同煮效不美觀最好。
