11.在米的淘洗過(guò)程中，主要損失的營(yíng)養(yǎng)是( )
A B族維生素的無(wú)機(jī)鹽
B碳水化合物
C蛋白質(zhì)
D維生素C
12嚴(yán)格限制脂肪的膳食，要求全天供應(yīng)的脂肪量應(yīng)( )
A<20g
B20-40g
C<40gzxtf.net.cn
D純碳水化合物
13蔗糖攝入過(guò)多的危害主要是：( )
A關(guān)心病
B糖尿病
C齲齒
D三者都包括
14對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，下面那種氨基酸也是必須氨基酸?( )
A蛋氨酸
B組氨酸
C亮氨酸
D賴氨酸
15目前已知的必需脂肪酸是( )
A芥酸
B亞油酸
C亞麻酸
D花生四稀酸
16維生素B2的缺乏癥不包括：( )
A口角炎
B眼球癥狀
C神經(jīng)癥狀
D皮膚癥狀
17生物活性最高的維生素 E 是( )
A.α-生育酚
B.β-生育酚
C.γ-生育酚
D.δ-生育酚
18患者自覺乏力、急躁、記憶力減退、抑郁、失眠，并有惡心、嘔吐、腹瀉。體檢上下肢伸側(cè)皮膚對(duì)稱性皮炎，色素沉著醫(yī),學(xué).全,在.線zxtf.net.cn，粗糙，過(guò)度角化，舌炎，舌紅如楊梅伴水腫�？赡転�( )
A.核黃素缺乏
B.癩皮病
C.多發(fā)性神經(jīng)炎
D.腳氣病
19膳食蛋白質(zhì)中非必需氨基酸( )具有節(jié)約蛋氨酸的作用。
A.半胱氨酸
B.酪氨酸
C.精氨酸
D.絲氨酸
20多飲茶具有預(yù)防腫瘤的作用，其主要有效成分是( )
A.碳?xì)浠衔?BR> B.芳胺類
C.茶多酚
D.酯類
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