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公共營養(yǎng)師三級考試知識輔導:檸檬油

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-10-10 營養(yǎng)師考試論壇

  2012年下半年公共營養(yǎng)師考試已進入復習階段,醫(yī)學全在線網(wǎng)站會在第一時間發(fā)布考試報名信息以及輔導資料。預祝大家取得好成績!
    檸檬油是一種精油。由檸檬的新鮮果皮經(jīng)壓榨而得。黃色液體。有濃郁的檸檬香氣。密度0.857~0.862。折射率1.472~1.475(20℃)。比旋光+57°~+65°。主要成分是苧稀醫(yī)學,全 在線.提 供zxtf.net.cn,含量約80%~90%。香氣主要由于含有3%~5.5%檸檬醛。用于配制飲料(如果汁、汽水等)香精、果香型牙膏香精等。加工后制成無萜檸檬油。

2012年公共營養(yǎng)師考試復習資料

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