綠色食物是我國農(nóng)業(yè)部門裹足十年月初成長(zhǎng)的一種食物，分為A級(jí)綠色食物和AA級(jí)綠色食物。此魷脯A級(jí)綠色食物出產(chǎn)中許可限量使用化學(xué)合成出產(chǎn)資料，AA級(jí)綠色食物則較為嚴(yán)酷地要求在出產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、飼料添加劑、食物添加劑和其它有害于情形和健康的物質(zhì)。從素質(zhì)上來講，綠色食物是從通俗食物向有機(jī)食物成長(zhǎng)的一種過渡產(chǎn)物。有機(jī)食物與其他食物的區(qū)別表此刻如下幾方面：
1) 是有機(jī)食物在其出產(chǎn)加工過程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，而且不許可使用基因工程手藝；而其他食物則許可有限使用這些手藝醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供zxtf.net.cn，且不禁止基因工程手藝的使用。如綠色食物對(duì)基因工程和輻射手藝的使用就未作劃定。
2) 是出產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面，從出產(chǎn)其他食物到有機(jī)食物需要2－3年的轉(zhuǎn)換期，而出產(chǎn)其他食物（搜羅綠色食物和無公害食物)沒有轉(zhuǎn)換期的要求。
3) 是數(shù)目節(jié)制方面，有機(jī)食物的認(rèn)證要求定地塊、定產(chǎn)量，而其他食物沒有如斯嚴(yán)酷的要求。
是以，出產(chǎn)有機(jī)食物要比出產(chǎn)其他食物可貴多，需要成立全新的出產(chǎn)系統(tǒng)和監(jiān)控系統(tǒng)，采用響應(yīng)的病蟲害防治、地力呵護(hù)、種子培育、產(chǎn)物加工和儲(chǔ)存等替代手藝。
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