導(dǎo)語：2012下半年全國公共營養(yǎng)師考試時(shí)間為11月17號，醫(yī)學(xué)全在線會在第一時(shí)間為廣大考生提供2012年公共營養(yǎng)師考試輔導(dǎo)、歷年真題、模擬試題以及相關(guān)考試報(bào)名信息供大家參考!
營養(yǎng)是保證寶寶正常生長發(fā)育和身心健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。主要來自于攝入的食物中，因?yàn)槭澄镏泻腥梭w必需的各種營養(yǎng)素(如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等)。若能做到合理喂養(yǎng)，能促進(jìn)各種營養(yǎng)素的消化、吸收和利用，供給機(jī)體維持生命活動。所以家長應(yīng)保證足夠的營養(yǎng)，讓寶寶健康發(fā)育。
寶寶的能量需要
能量是由供能營養(yǎng)素(主要為碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì))在機(jī)體內(nèi)代謝反應(yīng)產(chǎn)生。因各種營養(yǎng)素所含成分不同，其供應(yīng)能量也不一。能量單位可用kJ(千焦耳)或kcal(千卡)來表示(1千卡=4.184時(shí)千焦耳)。1克碳水化合物可供能量16.74千焦耳(4千卡)，1克蛋白質(zhì)可供能16.74千焦耳(4千卡)，1克脂肪可供能37千焦耳(9 千卡)。正常寶寶的能量需要大致分5個(gè)方面：
基礎(chǔ)代謝 是人體在空腹而完全安靜狀態(tài)下，維持人體基本生理活動(如體溫、呼吸、循環(huán)等代謝)所需的最低能量�；A(chǔ)代謝所需的能量消耗隨年齡不同而變化醫(yī),學(xué).全,在.線zxtf.net.cn，年齡越小所需能量越多。嬰幼期約占總能量的50%～60%，比成人約高1 0%～15%。1歲以內(nèi)嬰兒每日每千克體重約需230千焦耳(55kcal);以后隨年齡增長而遞減，至7歲時(shí)每日每千克體重約需184千焦耳(44kcal);12～13歲時(shí)約需125千焦耳(30kcal,成人為58千焦耳)。
食物特殊動力作用 當(dāng)食物在攝入體內(nèi)的消化、吸收、利用等過程中，增加基礎(chǔ)代 謝所需的能量稱食物特殊動力作用。其中蛋白質(zhì)所需能量最多，嬰兒攝取的食物中蛋白質(zhì)相 對較多，所以這方面消耗的能量也大，約占總能量的7%～8%，年長兒約為5%。
生長發(fā)育 生長發(fā)育過程需要消耗能量，此為寶寶所特有。所需的能量與生長的速 度成正比。估計(jì)出生數(shù)月內(nèi)嬰兒熱能需要高至167~209kJ(40~50kcal)/kg體重，年幼兒生長快，消耗能量也多，約占總能量的25%～30%，1歲時(shí)每日每千克體重約需125千焦耳，以后逐漸減低，至青春期又增高。
活動消耗 寶寶活動所消耗的能量與活動強(qiáng)度、持續(xù)時(shí)間、類型及身材大小有關(guān)。 嬰幼兒每日每千克體重約需83 千焦耳;而多哭好動寶寶可增加能量3～4倍zxtf.net.cn。隨著年齡增 大，自由活動增多后，到12～13歲，每日每千克體重可達(dá)1 25千焦耳。
排泄損失 食物中不能完全消化吸收的代謝物質(zhì)需排出體外時(shí)，要消耗一定的能 量，一般不超過攝入的10%，嬰兒每日每千克體重約消耗能量62千焦耳。以上5項(xiàng)所需能量即為寶寶總能量需要量。根據(jù)生長發(fā)育的不同時(shí)期，一般年齡越小，相對的能量需要量越多，不同年齡小兒每天每千克體重需要熱能如下表：
嬰幼兒年齡
每天每千克體重所需熱能
出生后第一周
251kJ(60kcal)
第2~3周
418kJ(100kcal)
第2~6個(gè)月
460~502kJ(110~120kcal)
第6~12個(gè)月
460kJ(110kcal)
1~3歲
418kJ(100kcal)
4~6歲
376kJ(90kcal)
