嬰兒的生理特點
1)小兒生長發(fā)育特點：生長發(fā)育包括整個身體器官形態(tài)上的增長、細(xì)胞組織的成熟和生理功能的完善等。
•小兒生長發(fā)育迅速，新陳代謝旺盛，不同年齡按一定規(guī)律分階段進(jìn)行：
新生兒期(出生至1 個月);嬰兒(滿月-周歲);
•體重：
半歲前體重=出生時體重+月齡*0.6。
半歲后體重=出生時體重+3.6+(月齡-6)*0.5。
•身長：是從頭到足的垂直長度，反映骨骼發(fā)育的一個重要指標(biāo)。
•頭圍：是眉弓上方最突出處經(jīng)枕后結(jié)節(jié)繞頭一周的長度，反映腦及顱骨發(fā)育狀態(tài)。
•胸圍：與胸部骨骼、肌肉及肺的發(fā)育有關(guān)。
•牙齒：6 個月左右出牙，2 歲內(nèi)小兒乳齒數(shù)=月齡-4~6。
•腹壁和皮下脂肪厚度：正常小兒應(yīng)大于0.8cm，以腹部臍旁乳頭線上以拇指食指相距3cm 處與皮膚表面成90 度角，將皮脂層捏起測上緣厚度，
一度營養(yǎng)不良0.8-0.4cm;二度低于0.4cm;三度消失。
•神經(jīng)精神發(fā)育：小兒生長中，神經(jīng)系統(tǒng)不斷發(fā)育逐漸成熟。
•2)消化系統(tǒng)特點：嬰兒口腔黏膜柔軟，面頰部脂肪發(fā)育好，舌短而寬，有助于吸吮。嬰兒胃呈水平位，賁門括約肌發(fā)育不完善，關(guān)閉作用不夠強(qiáng);幽門肌肉發(fā)育良好但植物神經(jīng)調(diào)節(jié)功能不成熟，易緊閉，吸飽奶后，略受震動或吞咽過多空氣就易吐奶醫(yī),學(xué).全,在.線zxtf.net.cn。嬰兒腸管總長度約為身長的6 倍(成人為4.5 倍)，利于食物消化吸收。母乳喂養(yǎng)嬰兒(未加輔食)則糞便金黃色糊狀，偶爾稀薄略帶綠色;牛奶喂養(yǎng)因蛋白質(zhì)較多，糞便呈中性或堿性反應(yīng)，為淡黃或土灰色。添加淀粉食品，大便量增加為暗褐色。
嬰兒的營養(yǎng)要求
1、熱能
嬰幼兒的合成代謝旺盛，熱能的需要量相對較高(1)基礎(chǔ)代謝：嬰兒期基礎(chǔ)代謝所需要的熱能約占總熱能的60%(2)食物特殊動力作用：該項熱能消耗的熱能相當(dāng)于嬰兒總熱量需要量的7%-8%(3)活動消耗：1歲以內(nèi)嬰兒用于肌肉活動所消耗的熱能相對較低，每日每公斤體重約15kcal(4)生長發(fā)育：出生后最初的三個月中攝入熱能的23%左右用于生長發(fā)育，1歲時降到6%。如熱能供給不足可導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩(5)未被吸收利用的熱能：部分未被消化吸收的食物直接從腸道排出，約占攝入量的10%
2、蛋白質(zhì)：
嬰幼兒期均有一半的蛋白質(zhì)用于機(jī)體生長發(fā)育。按每公斤體重蛋白質(zhì)供給量計算，成人嬰兒分別為1：1.3g和2-4g，嬰兒的蛋白質(zhì)需要量明顯超過成年人，乳母喂養(yǎng)的嬰兒每日每公斤體重需要蛋白質(zhì)2g，牛乳喂養(yǎng)的需要3.5g混合喂養(yǎng)的需要4g。
3 、脂肪:
嬰幼兒熱量的需要量相對高于成人，因此需供較多的脂肪來提供熱能，6個月內(nèi)嬰兒脂肪供能量占總熱能的45%，7-12個月占40%，以后逐漸降至25-30%。膳食脂肪中的不飽和脂肪酸是嬰幼兒神經(jīng)組織生長發(fā)育必需的物質(zhì)，人乳含不飽和脂肪酸8%，牛奶僅占2%。
4、碳水化合物:
嬰兒最初只能消化乳糖，蔗糖，葡萄糖等，隨著消化系統(tǒng)的逐漸發(fā)育完善，也可消化淀粉類食物。母乳和牛乳中的乳糖對嬰兒特別適宜，嬰幼兒體內(nèi)的乳糖酶活性比成人高，乳糖在腸道中容易消化吸收，又可引起酸性發(fā)酵，有助于鈣的吸收和促進(jìn)酸桿菌生長，從而抑制大腸桿菌的繁殖。
5 、礦物質(zhì)：
嬰幼兒鈣的攝入量不足，特別是兼存維生素D的不足時，可影響嬰幼兒的生長發(fā)育，甚至發(fā)生佝僂病。母乳和牛乳中鐵的含量很低zxtf.net.cn，故嬰兒最初幾個月鐵的供應(yīng)主要靠胎兒期貯存在肝臟的鐵，出生6個月以后，嬰兒肝臟內(nèi)貯存的鐵幾乎用盡，所以一般的嬰兒在4-6個月時就需要添加富含鐵的輔食。
6、維生素:
母乳喂養(yǎng)只要能滿足乳母的營養(yǎng)需要，乳量就會充足，不會發(fā)生維生素缺乏，但人乳和牛乳中維生素D含量很低，如不正常給嬰兒曬太陽，就會容易發(fā)生維生素D缺乏性佝僂病。
® 母乳喂養(yǎng)的優(yōu)勢(母乳營養(yǎng)特點):
1)、母乳所含的營養(yǎng)素的質(zhì)量、數(shù)量比例能滿足4-6個月嬰兒的生長發(fā)育的需要。
2)、含有多種免疫因子，有助于嬰兒的抗感染能力。
3)、不會發(fā)生過敏并有利于母親產(chǎn)后康復(fù)
4)、方便、經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生
® 乳母的哺育方法，嬰兒出生后應(yīng)盡早給予哺喂，以適應(yīng)乳頭，也有利于乳汁分泌，使乳汁迅速增多。
® 輔食添加
1、輔食添加的時間一般在4-6個月開始，8-12個完全取代母乳喂養(yǎng)。
2、輔食添加的品種，嬰兒首先是添加谷類及其制品，然后添加蛋黃、魚類、細(xì)嫩蔬菜等，然后是肉類、全蛋、豆類等，最后過渡到普通膳食。
4、嬰兒的輔助食物一般分四類：(1)淀粉類(2)蛋白質(zhì)類(3)維生素類(4)能量類
