是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。
緊急報(bào)告制度：
(一)中毒人數(shù)超過30人的，應(yīng)當(dāng)于6小時(shí)內(nèi)報(bào)告同級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門;
(二)中毒人數(shù)超過100人或者死亡1人以上的醫(yī),學(xué).全,在.線zxtf.net.cn，應(yīng)當(dāng)于6小時(shí)內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部，并同時(shí)報(bào)告同級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門;
(三)中毒事故發(fā)生在學(xué)校、地區(qū)性或者全國性重要活動(dòng)期間的應(yīng)當(dāng)于6小時(shí)內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部，并同時(shí)報(bào)告同級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門;
(四)其它需要實(shí)施緊急報(bào)告制度的食物中毒事故。
《食物中毒事故報(bào)告登記表》
《食物中毒事故個(gè)案調(diào)查登記表》
《食物中毒事故調(diào)查報(bào)告表》
能力要求
公共衛(wèi)生突發(fā)事件信息收集和對(duì)策
食物中毒事件信息收集和上報(bào)
及時(shí)搶救
進(jìn)行現(xiàn)場衛(wèi)生學(xué)和流行病學(xué)調(diào)查
進(jìn)行現(xiàn)場采樣、快速檢驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)
