直接分析時所用的檢驗方法、樣品采集的基本選擇原則按照GB/T5009.1-2003規(guī)定執(zhí)行，即首先選擇國家標(biāo)準(zhǔn)方法，當(dāng)無國標(biāo)方法時，推薦優(yōu)先使用美國公職分析化學(xué)家協(xié)會(AOAC)推薦的方法;經(jīng)過驗證的、引自權(quán)威文獻(xiàn)報道或公認(rèn)的權(quán)威方法也可以使用。
計算法是根據(jù)食品原料的配比醫(yī),學(xué).全,在.線zxtf.net.cn，或其他確實的資料如公認(rèn)的食物營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)、相似的同類食品等的成分?jǐn)?shù)據(jù)計算出產(chǎn)品的營養(yǎng)成分含量。
