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2012年公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)輔導(dǎo)資料:復(fù)合氨基酸在動(dòng)物上用途

來(lái)源:本站原創(chuàng) 更新:2012-2-29 營(yíng)養(yǎng)師考試論壇

簡(jiǎn)介

氨基酸粉是以各種海魚加工廠下腳料、蒸煮漿水為原料,經(jīng)微生物發(fā)酵、酸堿水解處理后,噴霧干燥加工而成,其富含的胱氨酸氨酸、絲氨酸能促進(jìn)畜禽皮毛生長(zhǎng),肉豬皮膚紅潤(rùn),毛色發(fā)亮,黃雞能增加毛色鮮艷度、雞冠雞腳顏色;增香增鮮,促進(jìn)動(dòng)物食欲,谷氨酸含量高,具有調(diào)節(jié)口感,促進(jìn)動(dòng)物食欲之功效。

規(guī)格;含量大于80%

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

項(xiàng)目指標(biāo)

細(xì)菌總數(shù)5000個(gè)/g

大腸桿菌:30MPN/100g

致病菌:未檢出

水分,%≥5.0

灰分,%≥0.25

揮發(fā)性脂肪酸合格

鋁,%≤0.00005

砷%≤0.000001

PH(1%水溶液)≤4.87

氨基酸總量80.9

必需氨基酸/氨基酸總量36.1

復(fù)合氨基酸中各種氨基酸分析表:氨基酸總含量:80.9

名稱樣品中含量(%)

天門冬氨酸9.16蘇氨酸2.81絲氨酸4.01谷氨酸14.7

脯氨酸5.60甘氨酸4.88丙氨酸5.89胱氨酸0.94

纈氨酸4.21甲硫氨酸0.93異亮氨酸2.97亮氨酸6.11

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