12.一個高脂血癥患者，長期喜吃油膩食物，最影響其中心信念樹立的因素有
⑴危害性
⑵時間性
⑶信任程度
⑷關(guān)心程度
答案：(1)(2)(3)(4)
詳見社區(qū)營養(yǎng)第28頁。由于高脂血癥不象高血壓、痛風(fēng)等沒有癥狀，很多人并未意識到其危害性，且高脂血癥的發(fā)病具有隱匿性，病程可長達(dá)10年，甚至20年以上，因此屬于遠(yuǎn)期危害，時間太長，將影響其健康信念的樹立;還有就是宣教者的權(quán)威性如何，將直接影響到患者對宣教者的信任程度，名人、名家、名醫(yī)的光環(huán)效應(yīng)就是其信任程度的重要因素;高脂血癥因為隱匿性和非直接致死性的因素，造成對其的關(guān)注程度甚至不及對流感的重視程度。
13.“一杯牛奶強(qiáng)壯一個民族”這句話，屬于健康教育技巧中的
⑴夸張
⑵類比
⑶比喻
⑷恐怖
答案：(2)
健康教育的技巧很多，常見的有褒揚法、貶低法、夸張法、類比法、比喻法、恐怖法、借喻法等。比如：母乳是最好的營養(yǎng)品 ，這就屬于褒揚法。貶低法中最常見的例子就是“吸煙是燃燒生命”，夸張法的例子就是：吃飯少一口，活到九十九。以及科學(xué)營養(yǎng)讓你吃到120歲等等就是屬于夸張的手法。類比法就是用比較貼切的說法，闡述一個簡明的道理，肥胖是一切疾病的根源。從純學(xué)術(shù)的觀點看，有失偏頗，但是的確，諸如糖尿病、高血壓、痛風(fēng)等許多慢性疾病的病因，都和肥胖密切相關(guān)，因此控制體重就可以最大限度地降低上述慢性疾病的發(fā)病率;比喻法就是采用形象的比喻闡述科學(xué)的營養(yǎng)道理，比如冬季進(jìn)補(bǔ)，上山打虎。恐怖法就是提出一個聳人聽聞的現(xiàn)象，吸引大眾的注意力，最后陳述健康的營養(yǎng)觀念。比如：吃燒烤等于找死。
14.營養(yǎng)師對幾個社區(qū)老年人進(jìn)行營養(yǎng)健康咨詢，屬于哪種傳播形式?
⑴個體傳播
⑵團(tuán)體傳播
⑶單向傳播
⑷媒體傳播
答案：(1)(2)
詳見社區(qū)營養(yǎng)第29頁。首先可以排除不是媒體傳播，因為沒有借助媒體，且受眾人數(shù)少。它是通過人際間的特定渠道進(jìn)行的信息交流，所以屬于個體間傳播;醫(yī)學(xué)全在,線zxtf.net.cn當(dāng)然如果是幾個老年騎游協(xié)會的成員在一起交流旅游中的疲勞恢復(fù)和營養(yǎng)補(bǔ)充，也可以是團(tuán)體傳播，因為這個協(xié)會可能會通過一些活動把健康信息傳遞。這種傳播有互動和交流，因此屬于雙向傳播。
