|
八、各類食
物特殊分析方法 |
1．糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法(GB/T5009.36) |
(1)基本原理及方法要點(diǎn)
(2)馬拉硫磷-比色法
(3)磷化物-比色法
(4)氰化物-比色法
(5)氯化物-比色法
(6)二硫化碳-比色法
(7)曼陀羅籽
1)比色法定性
2)薄層層析-定量
(8)二溴乙烷-氣相色譜法
(9)七氯,艾氏劑,狄氏劑-氣相色譜法
(10)糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) |
掌握
掌握
掌握
掌握
掌握
掌握
掌握
掌握
掌握
掌握
掌握 |
④ |
|
2．食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法(GB/T
5009.37) |
(1)基本原理及方法要點(diǎn)
(2)酸價(jià)—?dú)溲趸浀味ǚ?
(3)過氧化值-硫代硫酸鈉滴定法
(4)羰基價(jià)—比色法
(5)游離棉
(6)鎳—比色法
(7)非食用油的鑒別
1)桐油、礦物油、大麻油
(8)食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) |
掌握
掌握
掌握
掌握
掌握
掌握
掌握
掌握 |
④ |
|
3．蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法(GB/T
5009.38) |
(1)基本原理及方法要點(diǎn)
(2)甲基托布津、多菌靈的測(cè)定紫外分光光度法
(3)蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) |
掌握
掌握
掌握 |
④ |
|
4．醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法(GB/T5009.39) |
(1)基本原理及方法要點(diǎn)
(2)相對(duì)密度
(3)氨基酸態(tài)氮-酸堿滴定
(4)食鹽（以氯化鈉計(jì))
(5)總酸—?dú)溲趸c滴定
(6)銨鹽—半微量定氮法
(7)醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) |
掌握
掌握
掌握
掌握
掌握
掌握
掌握 |
④ |
|
5．食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法(GB/T5009.41) |
(1)基本原理及方法要點(diǎn)
(2)總酸—?dú)溲趸c滴定
(3)游離礦酸
(4)食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) |
掌握
掌握
掌握
掌握 |
④ |
|
|
(1)基本原理及方法要點(diǎn)
(2)水分的測(cè)定
(3)水不溶物 |
掌握
掌握
掌握 |
|
小編推薦：
2018年衛(wèi)生資格考試題庫(kù)下載
2018年衛(wèi)生資格考試最新動(dòng)態(tài)
上一頁(yè) [1] [2] [3] 下一頁(yè)
