主管中藥師《答疑周刊》2017年第9期
問題索引:
1.【問題】采用燀法炮制藥材需要注意哪些事情?
2.【問題】采用復制法炮制藥物需要注意那些事情?
3.【問題】采用發(fā)酵法炮制藥物需要注意那些事情?
具體解答:
1.【問題】采用燀法炮制藥材需要注意哪些事情?
①水量要大,以保證水溫。一般為藥量的10倍以上。若水量少,投入杏仁后,水溫迅速降低,酶不能很快被滅活,反而使苷被酶解,影響藥效。亦影響扁豆的去毒效果。
②待水沸后投藥,加熱時間以5~10分鐘為宜。以免水燙時間過長,成分損失。
③去皮后,宜當天曬干或低溫烘干。否則易泛油,色變黃,影響成品質量。
2.【問題】采用復制法炮制藥物需要注意那些事情?
本法操作方法復雜,輔料品種較多,炮制一般需較長時間,故應注意:
①時間可選擇在春、秋季,避免出現使藥物腐爛的現象。
②地點應選擇在陰涼處,避免暴曬,以免腐爛。
③如要加熱處理,火力要均勻。
④淀粉含量高的藥物炮制時,水量要多,以免糊湯。并可加入適量明礬防腐。
3.【問題】采用發(fā)酵法炮制藥物需要注意那些事情?
發(fā)酵制品以曲塊表面霉衣黃白色,內部有斑點為佳,同時應有酵香氣味。不應出現黑色、霉味及酸敗味。故應注意:
①原料在發(fā)酵前應進行殺菌、殺蟲處理,以免雜菌感染,影響發(fā)酵質量。
②發(fā)酵過程須一次完成,不中斷,不停頓。
③溫度和濕度對發(fā)酵的速度影響很大,濕度過低或過分干燥,發(fā)酵速度慢甚至不能發(fā)酵,而溫度過高則能殺死霉菌,不能發(fā)酵。
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