乳類及其制品的營養(yǎng)成分及組成特點
乳類的蛋白質(zhì)含量約在3.0%左右醫(yī)學(xué)全在.線.提供, zxtf.net.cn，脂類脂肪2.8-4.0%，碳水化合物含量約為3.4-7.4%，主要形式為乳糖。礦物質(zhì)包括鈉、鉀、鈣、鎂、磷、硫、銅、鐵等，維生素、乳類中含有幾乎所有類的維生素，及其他成分
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