2013年?duì)I養(yǎng)師初級(jí)師衛(wèi)生資格考試大綱-專業(yè)知識(shí)與專業(yè)實(shí)踐能力

（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響

（3)飲食治療

掌握

4

8. 便秘

（1)病因、發(fā)病機(jī)制

熟悉

3

（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響

（3)飲食治療

掌握

4

9. 腸道易激綜合征

（1)病因、發(fā)病機(jī)制

了解

3

（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響

（3)飲食治療

掌握

4

10. 憩室病

（1)病因、發(fā)病機(jī)制

了解

3

（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響

（3)飲食治療

掌握

4

11. 脂肪肝

（1)病因、發(fā)病機(jī)制

熟悉

3

（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響

（3)飲食治療

掌握

4

12. 肝硬化

（1)病因、發(fā)病機(jī)制

熟悉

3

（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響

（3)飲食治療

掌握

4

13. 肝功能衰竭與肝性腦
病

（1)病因、發(fā)病機(jī)制

熟悉

3

（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響

（3)飲食治療

掌握

4

14. 膽囊炎和膽石癥

（1)病因、發(fā)病機(jī)制

熟悉

3

（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響

（3)飲食治療

掌握

4

15. 胰腺炎

（1)病因、發(fā)病機(jī)制

熟悉

3

（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響

（3)飲食治療

掌握

4

五、呼吸系統(tǒng)
疾病與飲食 營(yíng)養(yǎng)

1．肺炎

（1)病因、發(fā)病機(jī)制

了解

3

（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響

（3)飲食治療

掌握

4

2. 急性支氣管炎

（1)病因、發(fā)病機(jī)制

了解

3

（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響

（3)飲食治療

掌握

4

3. 慢性支氣管炎

（1)病因、發(fā)病機(jī)制

熟悉

3

（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響

（3)飲食治療醫(yī)學(xué).全在.線.提供.

掌握

4

4. 哮喘

（1)病因、發(fā)病機(jī)制

熟悉

3

（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響

（3)飲食治療

掌握

4

5. 慢性阻塞性肺部疾病

（1)病因、發(fā)病機(jī)制

熟悉

3

（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響

（3)飲食治療

掌握

4

六、心血管系
統(tǒng)疾病與飲食營(yíng)養(yǎng)

1. 高脂血癥

（1)定義及分類

熟悉

3

（2)飲食營(yíng)養(yǎng)因素與高脂血癥的關(guān)系

（3)飲食治療

掌握

4

2. 動(dòng)脈粥樣硬化

（1)病因及發(fā)病機(jī)制

熟悉

3

（2)飲食營(yíng)養(yǎng)因素與動(dòng)脈粥樣硬化

（3)飲食治療

掌握

4

3. 心肌梗死

（1)病因及發(fā)病機(jī)制

熟悉

3

（2)飲食治療

掌握

4

4. 充血性心力衰竭

（1)病因及發(fā)病機(jī)制

熟悉

3

（2)飲食治療

掌握

4

5. 高血壓

（1)病因及發(fā)病機(jī)制

熟悉

3

（2)飲食營(yíng)養(yǎng)因素與高血壓

（3)飲食治療

熟悉

4

七、泌尿系統(tǒng)
疾病與飲食 營(yíng)養(yǎng)

1．急性腎小球腎炎

（1)概述及臨床表現(xiàn)

了解

3

（2)飲食治療

掌握

4

2．慢性腎小球腎炎

（1)概述及臨床表現(xiàn)

熟悉

3

（2)飲食治療

掌握

4

3. 腎病綜合征

（1)概述及臨床表現(xiàn)

熟悉

3

（2)飲食治療

掌握

4

4. 腎盂腎炎

（1)概述及臨床表現(xiàn)

了解

3

（2)飲食治療

掌握

4

5. 急性腎功能衰竭

（1)分期及臨床特點(diǎn)

熟悉

3

（2)飲食治療

掌握

4

6. 慢性腎功能衰竭

（1)分期及臨床特點(diǎn)

熟悉

3

（2)飲食治療

掌握

4

7. 透析治療

（1)透析的概念、透析對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影
響

了解

3

（2)血液透析與飲食治療

熟悉
掌握

4

（3)腹膜透析與飲食治療

4

八、內(nèi)分泌、
代謝性疾病 與飲食營(yíng)養(yǎng)

1．糖尿病

（1)定義、分型以及診斷標(biāo)準(zhǔn)

熟悉

3

（2)2型糖尿病的發(fā)病機(jī)制

（3)飲食營(yíng)養(yǎng)因素與糖尿病關(guān)系

（4)糖尿病的代謝變化

（5)臨床表現(xiàn)與主要并發(fā)癥

（6)飲食治療原則

掌握

4

（7)食品交換份的概念和應(yīng)用

（8)血糖生成指數(shù)的概念和應(yīng)用

（9)糖尿病酮癥酸中毒與飲食治療

熟悉

（10)妊娠糖尿病與飲食治療

（11)糖尿病腎病與飲食治療

2．痛風(fēng)

（1)痛風(fēng)的概念、病因

熟悉

3

（2)發(fā)病機(jī)制和嘌呤的代謝

（3)痛風(fēng)的誘發(fā)因素和主要臨床表現(xiàn)

（4)飲食治療原則

掌握

4

（5)常用食物的嘌呤含量與食物選擇