2012年?duì)I養(yǎng)師初級師衛(wèi)生技術(shù)專業(yè)資格考試大綱尚未公布，請參照2011年?duì)I養(yǎng)師初級師衛(wèi)生資格考試大綱，醫(yī)學(xué)全在線會第一時(shí)間公布2012年度營養(yǎng)師初級師衛(wèi)生資格考試大綱，請及時(shí)關(guān)注。
單元 細(xì)目 要點(diǎn) 要求 科目 一、概述 1. 臨床營養(yǎng)的概念 （1)臨床營養(yǎng)的目的、作用和意義 掌握 3 （2)臨床營養(yǎng)的工作內(nèi)容和方法 （3)營養(yǎng)不良的定義和分類 2. 住院病人營養(yǎng)狀況的調(diào)查和評價(jià) （1)膳食調(diào)查與評價(jià) www.med126.com 掌握 4 （2)人體測量 （3)實(shí)驗(yàn)室檢查 （4)綜合評定 二、醫(yī)院基本膳食 1．概述 （1)醫(yī)院基本膳食的定義 掌握 3 （2)醫(yī)院基本膳食的種類 2．普通膳食 （1)定義 掌握 3 （2)適用范圍 （3)飲食原則和要求 3．軟飯 （1)定義 掌握 3 （2)適用范圍 （3)飲食原則和要求 4．半流質(zhì)膳食 （1)定義 掌握 3 （2)適用范圍 （3)飲食原則和要求 5．流質(zhì)膳食 （1)定義 掌握 3 （2)適用范圍 （3)飲食原則和要求 三、治療、試驗(yàn)和代謝膳食 1．治療膳食 （1)定義 掌握 3 （2)常用治療膳食和使用范圍 2．試驗(yàn)膳食 （1)常用定義、特點(diǎn)和使用范圍 熟悉 3 （2)隱血試驗(yàn)膳食 （3)肌酐試驗(yàn)膳食 3．代謝膳食 （1)甲狀旁腺功能試驗(yàn)膳食 熟悉 3
