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2011年?duì)I養(yǎng)學(xué)初級(jí)(師)考試大綱—相關(guān)專業(yè)知識(shí)(人群營(yíng)養(yǎng)部分)

來(lái)源:醫(yī)學(xué)全在線 更新:2011/1/10 衛(wèi)生資格論壇

四、特殊條件人群營(yíng)養(yǎng)

1.高溫環(huán)境營(yíng)養(yǎng)

(1)高溫環(huán)境對(duì)消化、食欲的影響

熟悉

 

(2)高溫環(huán)境對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響

 

 

(3)高溫環(huán)境作業(yè)營(yíng)養(yǎng)素建議攝入量

 

2.低溫環(huán)境營(yíng)養(yǎng)

(1)低溫環(huán)境對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響

了解

 

 

(2)低溫環(huán)境營(yíng)養(yǎng)需要及保障

 

3.高原營(yíng)養(yǎng)

(1)高原環(huán)境特點(diǎn)

了解

 

 

(2)高原環(huán)境對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響

 

 

 

(3)高原環(huán)境作業(yè)的營(yíng)養(yǎng)素建議攝入量

 

4.放射性工作人員營(yíng)養(yǎng)

(1)輻射對(duì)營(yíng)養(yǎng)素代謝影響

熟悉

 

 

(2)營(yíng)養(yǎng)對(duì)輻射損傷防護(hù)作用

 

 

(3)放射性工作人員的營(yíng)養(yǎng)保障措施

 

 

(4)放射損傷的營(yíng)養(yǎng)治療

 

5.礦工營(yíng)養(yǎng)

(1)主要職業(yè)危害其及對(duì)機(jī)體的影響

了解

 

 

(2)礦工的合理營(yíng)養(yǎng)及膳食

 

6.職業(yè)接觸人員營(yíng)養(yǎng)

(1)職業(yè)接觸特點(diǎn)

了解

 

 

(2)營(yíng)養(yǎng)素與毒物的相互影響

 

 

(3)作業(yè)人群的營(yíng)養(yǎng)與膳食

 

 

(4)苯作業(yè)人員的營(yíng)養(yǎng)

 

7.運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)

(1)體育運(yùn)動(dòng)與健康關(guān)系

熟悉

 

 

(2)合理營(yíng)養(yǎng)與體能

 

 

(3)運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)代謝及需要

 

 

(4)運(yùn)動(dòng)員合www.med126.com理營(yíng)養(yǎng)與飲食措施

 

 

(5)不同專項(xiàng)運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)需要與特點(diǎn)

了解

 

 

(6)運(yùn)動(dòng)員在比賽期間應(yīng)注意的飲食問(wèn)題

 

 

(7)減體重時(shí)的膳食營(yíng)養(yǎng)

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