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素食山莊:素食主義與環(huán)保(zz)

http://www。xiaoduweb。com/html/Dir/2004/07/29/44/87/99.htm
素食主義與環(huán)保

    出處: 中國環(huán)境報(bào)

    吃飯本來不算什么問題,只要國泰民安、風(fēng)調(diào)雨順,只要收入尚可、胃口不差,真?zhèn)像某廣告上說的,“冷熱酸甜,想吃就吃”?扇缃袷赖烙凶,老皇歷已不能再看,素食之風(fēng)已從國外刮起,吹進(jìn)了國門,有人不由得要問:這素食究竟為的是什么?

    說到素食,人們首先想到的恐怕就是fo教的僧侶。其實(shí)在我們這個(gè)世界上,僧侶以外的素食者大有人在。遠(yuǎn)在19世紀(jì)的時(shí)候,英國就有了一個(gè)叫“素食主義者協(xié)會(huì)?的團(tuán)體,一些素食主義作家,常常圍坐在一起,非常細(xì)致地討論素食的問題———從倫理到宗教,從科學(xué)到實(shí)踐。此后,素食之風(fēng)不斷蔓延,響應(yīng)者愈來愈多。像美國近年出現(xiàn)的“素食運(yùn)動(dòng)?,就有1400萬人把自己看作是素食者,或者是有時(shí)吃素的人。更為難能可貴的是,許多孩子已決定寧愿吃扁豆米飯,而不吃熱狗、牛排!

    在我們這里,做事和大多數(shù)人不一樣總是有風(fēng)險(xiǎn)的,何況我們的食文化又是和合文化,大家一齊舉箸,伸向同一個(gè)目標(biāo),你不能不跟著捧場(chǎng)?梢娝厥呈滦,真正能堅(jiān)持卻不容易。從這個(gè)意義上講,一個(gè)堅(jiān)定的素食者毋寧說也是一個(gè)理想主義者。就像英國作家奧威爾對(duì)圣雄甘地的贊嘆那樣,素食者“僅僅由于活著就豐富了世界”,因?yàn)樗鸫a讓我們知道,還有另外一種生存方式值得有人去追求。

    世界上有千千萬萬的素食者,他們之所以素食的緣由千差萬別。有人素食是因?yàn)樽诮痰囊蛩;有人素食是為了自身的健康;還有人素食是出于對(duì)人類生存環(huán)境的憂慮。走進(jìn)素食者的內(nèi)心世界,會(huì)讓我們一窺人類五彩斑斕的心靈。fo教對(duì)生命的理解十分廣泛,他們講求的眾生平等不單指的是人,而是宇宙間一切生命的平等。素食的根本目的,是從生活中培育慈悲的種子。和為了自身的健康而素食的人相比,這或可說是素食的一種較境界吧?戰(zhàn)后幾十年來,心腦血管疾病的高發(fā),使許多人對(duì)肉食敬而遠(yuǎn)之,再加上前幾年英國、荷蘭等地的“瘋牛病”,國內(nèi)前一段鬧騰的“瘦肉精”中毒事件,更是讓許多人談肉色變,對(duì)肉香的向往也就只好被對(duì)健康長壽的渴望所抑制了。

    不同于宗教情懷和健康考慮的是,近年傳入國內(nèi)的素食之風(fēng),則是出于對(duì)生存環(huán)境的關(guān)愛。10年前,平均每4天有一種動(dòng)物滅絕,現(xiàn)在,平均每4個(gè)小時(shí)就有一種生靈從地球上消失。目前還有約145種哺乳動(dòng)物、437種鳥類、69種兩棲類和400多種無脊椎動(dòng)物正處于滅絕的邊緣。而如果沒有人類的干預(yù),一種獸類的自然滅絕要60萬年,鳥類則要200萬年。人們的良知在嚴(yán)酷的事實(shí)面前被喚醒,素食之風(fēng)遍及全球。

    回顧歷史,人類從誕生的那天起,就與其它動(dòng)物共存共榮,有人甚至與動(dòng)物間建立了兄弟姐妹般的深厚感情。如果動(dòng)物從地球上消失了,我們會(huì)感到多么孤寂?而一個(gè)不適合動(dòng)物生存的世界,我們又如何能夠“詩意地棲居”?千山鳥飛絕,萬徑獸蹤滅之后,我們哪里還會(huì)有唐詩宋詞?

    我還不是一個(gè)素食主義者,但我對(duì)素食者的行為懷有深深的敬意,不管你為什么而素食,你都接近了人類文化的仁慈、倫理的悲憫。

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