轉貼專欄:轉貼：世界首個人造漢堡包將面世,你敢吃嗎？！(圖文)

本帖最后由 moni 于 2012/8/17 07:51 編輯 zxtf.net.cn/rencai/

2012年02月22日 17:23 來源：路新網(wǎng)

   日前，中國擬禁止擅自在主糧品種上應用轉基因技術，據(jù)英國每日郵報報道，世界上首個實驗室人造漢堡包將于數(shù)個月內(nèi)面世！據(jù)了解人造漢堡包中所用肉類系采用人造肉，據(jù)人造漢堡包研制者馬克-波斯特(Mark Post)在國際重要科學會議上稱，這種人造漢堡包的外觀、口感味道都非常接近于四分之一磅漢堡包。

   據(jù)悉，“波斯特”計劃今年10月份正式推出這種人造漢堡包，并希望名廚赫斯頓-布魯曼索能夠親自烹制。這種人造肉比真實的肉食更具環(huán)保性，可以減少動物被殘殺的痛苦，并能供給全球迅速增長人群食用。但是目前這種人造肉漢堡包價格不菲，當前一個人造肉漢堡包的制造成本約22萬英鎊。

   對此，波斯特教授稱，任何人都希望能夠享用這種漢堡包，盡管最初的制作成本費用較高，但最終它將與畜肉漢堡包的價格相當。然而目前尚待分曉是否公眾會認可這種人造肉，從而代替之前食用的畜肉排骨、肉排和香腸。

據(jù)悉，波斯特是荷蘭馬斯特里赫特大學的一位教授，他在過去6年里嘗試將“萬能細胞”——干細胞培育成肉食。他首先嘗試了老鼠漢堡包，之后他試著在實驗室里培育豬肉，還曾嘗試了魷魚或者扇貝的橡膠彈性肉質，最后他才選擇了牛肉。

將動物干細胞轉換為漢堡包需要4個技術步驟，首先，從牛肌肉組織中分離出干細胞；第二步，將這些干細胞在營養(yǎng)液培養(yǎng)基中培育，直至它們增長至數(shù)倍，形成帶有未熟雞蛋稠度混合液的粘性組織；第三步，在實驗進行過程中，這些肌肉組織之后會膨脹，由尼龍搭扣固定著延伸膨脹；最后，將3000條實驗室培育的人造肉連同實驗室內(nèi)培育的200多塊動物脂肪一起切碎，形成制作漢堡包肉餅的主要成份。

這種制作過程較為漫長，并且成本較高，但樂觀地講，僅需要6個星期就可從干細胞培育形成超市上架的人造肉漢堡包。近日，波斯特在加拿大溫哥華市召開的先進科學美國協(xié)會年度會議上指出，迄今為止現(xiàn)已在實驗室里培育出一條牛肉，長3厘米，寬1.5厘米，厚0.5厘米。

那是說，人造牛肉已經(jīng)被培育出來了 ……緊接著，人造雞肉，人造魚肉，人造羊肉，人造……&*&*^&*(*(^%%^&*

先不考慮成本問題，加油吧！說不定以后我們的食物就是人造肉和人造蔬菜了，相對于現(xiàn)在的污染來說，培育室里出來的東西會不會相對安全一點呢？

   如果人造肉開始普遍地推行，不知道各位，你們會吃咩？？？？？
   個人觀點：我聽到這個消息心里還是有點膈應，但是個人感覺從一些發(fā)展角度來說，此舉可行。感覺上真像某個科幻片。姑且不提這種人造漢堡包是否會產(chǎn)生安全問題，但如果嘗試將動物從人類的生活當中強制進行剝離，是否會引發(fā)其他的生態(tài)反應。另外將人的日常食物全部采用工廠進行量化生產(chǎn)的情況是否可行，畢竟像現(xiàn)在推行低碳生活，但是如果全球這么多人吃的東西都量化生產(chǎn)的話與低碳的口號反而是相背離的。

   許是我杞人憂天吧！畢竟公眾能不能認可此種人造漢堡包還是個問題��！

－－－－－－－－－－－人類史上首塊「人造肉」　10月面世來源：蘋果日報

荷蘭有生物工程學家，正在打造人類史上第一塊「人造肉」，一塊漢堡大小的「人造肉」，成本25萬歐元，預料今年10月面世。
科學家在實驗室培養(yǎng)肉類纖維，一條纖維，需要500萬個細胞。他們利用成年動物的肌肉幹細胞分裂變大，每次分裂20到30次，逐漸變成一塊漢堡肉的大小。成功面世後，會請一位知名大廚，在全球媒體面前，烹飪這塊「人造肉」。
團隊指出，因技術限制和倫理問題，很難籌措資金作人造肉研究，不過他們透露已得到一位美國人資助，身份將會在今年10月公開。