藕甘平。以肥白純甘者良。生食宜鮮嫩, 煮食宜壯老, 用砂鍋桑柴緩火煨極爛, 入煉白蜜, 收干食之, 最補(bǔ)心脾。若陰虛肝旺, 內(nèi)熱血少, 及諸失血證, 但日熬濃藕湯飲之, 久久自愈, 不服他藥可也。 ——《隨息居飲食譜》 清 王士雄 王氏認(rèn)為食療 “ 藥極簡易，性最平和，味不惡劣，易辦易服 ”，只要辨明食物寒熱溫燥之性，以糾正疾病寒熱虛實(shí)之偏，即可用作藥物，對誤服溫散溫補(bǔ)藥而病劇者， 除以藥物治療外，常令患者日食北梨，有的案例患者先后共食梨 300 余斤而愈 。（李艷 《析王孟英之 “ 食療 ”》) 若濃藕湯果具王氏所言奇效，余愿以之為食療之法以佐母之風(fēng)濕痹癥。惟不知其真?zhèn)危貋碚埥讨T位。不知有善用此法者乎？先行謝過！
