央視曝光
阿膠造假內(nèi)幕 業(yè)內(nèi)人士昨向本報(bào)報(bào)料
2002年中央電視臺(tái)曾曝光過(guò)山東某藥廠拿
馬皮當(dāng)
驢皮生產(chǎn)阿膠事件，時(shí)隔多年之后，阿膠造假不僅沒有得到遏制，而且越演越烈。昨天央視再度曝光，不法廠家竟然用混了
牛皮的下腳料做原料來(lái)做阿膠，給消費(fèi)者的健康帶來(lái)威脅。昨天更有業(yè)內(nèi)人士向本報(bào)記者報(bào)料，含阿膠的普通食品9成以上都是使用劣質(zhì)阿膠，甚至根本不含阿膠，而我國(guó)對(duì)阿膠食品并沒有阿膠含量的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
央視調(diào)查：
成品阿膠竟只有原料成本四分之一
央視《每周質(zhì)量報(bào)道》報(bào)道，山東省東阿縣多家阿膠食品加工廠，從來(lái)不從當(dāng)?shù)刭?gòu)買成品阿膠，而是選擇價(jià)格便宜很多的陽(yáng)谷或臺(tái)前的阿膠廠，成品阿膠價(jià)格低至23元/公斤。據(jù)央視記者了解，加工阿膠使用的最主要的原料是驢皮，目前市場(chǎng)上驢皮的價(jià)格，每公斤要30多元，大約每3公斤驢皮能熬制一公斤阿膠，也就是說(shuō)，正品的阿膠僅驢皮原料成本，每公斤就要100元，而東亞阿膠公司等阿膠廠購(gòu)買的成品阿膠卻只要20多塊錢一公斤，還不到驢皮原料成本的四分之一。
原料供應(yīng)商:
低價(jià)阿膠原料是混了牛皮的下腳料
央視記者隨后到供應(yīng)低價(jià)阿膠的河南省臺(tái)前縣百忍堂膠業(yè)有限公司調(diào)查，該公司負(fù)責(zé)人承認(rèn)，按照傳統(tǒng)加工阿膠用的應(yīng)該是整張?bào)H皮，但整張?bào)H皮價(jià)錢太高，使用下腳料可以大幅降低生產(chǎn)成本，而且這些下腳料中還混了40%的牛皮。
在上述公司內(nèi)，已經(jīng)曬干的下腳料，一部分堆放在露天的院子里，更多的堆放在車間浸泡皮子的池子里。車間里污水橫流，有的下腳料已經(jīng)腐爛變質(zhì)，甚至都長(zhǎng)蛆了。這些已經(jīng)腐爛變質(zhì)、混雜著不同皮革的下腳料經(jīng)過(guò)浸泡后，被放入這種木制的大滾筒里進(jìn)行沖洗。之后就放入化皮爐蒸化。皮子經(jīng)過(guò)蒸化，再倒進(jìn)敞口的大鍋里熬制。熬出的膠漿倒入容器后，沒有任何防灰塵、蠅蟲等方面的措施，就放在車間門口地上冷卻。冷卻后經(jīng)過(guò)切片，就制成
阿膠片。
含阿膠普通食品造假最甚
據(jù)山東某大型阿膠生產(chǎn)企業(yè)廣東分公司負(fù)責(zé)人李飛告訴記者，市面上的阿膠產(chǎn)品目前分為三大類：阿膠塊、
阿膠口服液等經(jīng)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的藥品；有保健品批準(zhǔn)文號(hào)(即“藍(lán)帽子”)的保健食品；阿膠糕、阿
膠棗和沒有取得任何批文的含阿膠的口服液等普通食品。
李飛告訴記者，這三類阿膠產(chǎn)品摻假造假的程度也不一樣，其中藥品類阿膠，約有三分之一的產(chǎn)品使用工業(yè)下腳料等原料制造阿膠。
“保健食品的原料原則上公司得從生產(chǎn)阿膠的藥廠購(gòu)買，作為全國(guó)最大的阿膠生產(chǎn)企業(yè)之一，目前還沒有哪家保健品企業(yè)從我們公司大規(guī)模采購(gòu)過(guò)。這些保健品大部分也使用劣質(zhì)阿膠。不過(guò)最要命當(dāng)屬那些號(hào)稱含阿膠的普通食品，市面上9成以上的產(chǎn)品都使用劣質(zhì)阿膠，甚至根本不含阿膠�！崩铒w說(shuō)。
食品里阿膠含量尚無(wú)標(biāo)準(zhǔn)
據(jù)廣東金康藥房總經(jīng)理鄭浩濤介紹，目前含阿膠的保健食品的生產(chǎn)必須經(jīng)過(guò)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的審批，其產(chǎn)品里阿膠的含量多少是有規(guī)定的。但是普通食品里到底含有多少阿膠卻沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)�！昂�1%也叫含，含99%也叫含，而這些產(chǎn)品的價(jià)格也相差很大，比如阿膠棗，同樣規(guī)格的有的才幾塊錢一包，而有的則賣到幾十元�！�
本地走訪：阿膠產(chǎn)品價(jià)格“三級(jí)跳”
記者昨日走訪廣州部分超市和藥房，沒有發(fā)現(xiàn)央視曝光的品牌產(chǎn)品，不過(guò)記者也發(fā)現(xiàn)，阿膠塊或者含阿膠的保健品、食品價(jià)格相差甚遠(yuǎn)。單從阿膠塊來(lái)說(shuō)，價(jià)格“三級(jí)跳”。其中品牌著名的東阿阿膠最貴，要355元/500克，另外一個(gè)老字號(hào)福膠阿膠，375克裝賣185元，125克裝賣65元，相當(dāng)于500克賣250元，而另一款也是山東產(chǎn)的阿膠，500克裝價(jià)格僅需65元，“這些牌子年輕，所以便宜。吃起來(lái)腥一點(diǎn)，口感沒那么好，工藝沒那么好。制阿膠要一定經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，老牌子的經(jīng)驗(yàn)老到好多。老牌子的選料也會(huì)好一點(diǎn)�！贝笊炙幏康囊晃坏陠T說(shuō)道。老百姓
大藥房的店員也說(shuō)，東阿阿膠比較多人買，“但有的人喜歡比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的，平時(shí)燉一下湯就買五六十元那些�！�
阿膠造假為何如此瘋狂？
阿膠作為我國(guó)傳統(tǒng)補(bǔ)血良藥存在了2000多年，但是一直到最近幾年才傳出造假事件。對(duì)此，鄭浩濤向本報(bào)記者分析，這與最近幾年我國(guó)高速發(fā)展的阿膠市場(chǎng)不無(wú)關(guān)系。“現(xiàn)在大街小巷都流行吃固元膏，而阿膠就是其最主要的原料。目前阿膠市場(chǎng)的每年增長(zhǎng)幅度高達(dá)30%到40%，讓本來(lái)已經(jīng)比較少的原料驢皮一直處于供不應(yīng)求的局面，一些不法企業(yè)就開始用下腳料甚至不知道是什么動(dòng)物的皮來(lái)做膠。不少?gòu)S商撈一把就走，導(dǎo)致市場(chǎng)比較混亂�！�
記者：黃佩、何穎思
來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)
－－－－－－－－－－－東阿距離我這里不過(guò)八九十里，還真的不知道居然有那么多生產(chǎn)假冒偽劣的廠家呢，不過(guò)真正的阿膠還是很容易買到的。我們這里超市里都有賣，媽媽以前吃過(guò)，效果還是很不錯(cuò)的。
－－－－－－－－－－－正常，很正常，藥是用良心做出來(lái)的，沒有良心者不能做藥也�。。。。�！
－－－－－－－－－－－看來(lái)固元膏吃出那么多問(wèn)題來(lái)不難怪馬悅凌。
－－－－－－－－－－－本報(bào)記者劉少龍 長(zhǎng)沙報(bào)道
曾風(fēng)行一時(shí)的固元膏，其最主要成分就是阿膠。阿膠具有補(bǔ)血、滋陰等功效，千百年來(lái)一直被認(rèn)為是滋補(bǔ)佳品。近日，央視曝光，不法廠家竟然用混了牛皮的下腳料做原料來(lái)做阿膠，讓喜歡阿膠的市民大大“悲傷”了一把。其實(shí)，央視在2002年就曝光過(guò)某藥廠拿馬皮當(dāng)驢皮生產(chǎn)阿膠事件�！拔沂前⒛z的忠實(shí)客戶，想請(qǐng)教一下阿膠究竟應(yīng)該怎樣識(shí)別和吃法�！笔忻耜惻空f(shuō)。如市民發(fā)現(xiàn)自己買的阿膠不對(duì)勁，可以到食品藥品監(jiān)督管理部門去投訴。湖南省藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，以前也對(duì)阿膠產(chǎn)品做過(guò)一系列的檢查，今后會(huì)一如既往地加強(qiáng)對(duì)這類產(chǎn)品的監(jiān)管。
湖南省中醫(yī)附一專家說(shuō)，阿膠與
人參、
鹿茸并稱滋補(bǔ)三大寶，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就已經(jīng)有了對(duì)阿膠的詳細(xì)記載，稱其“久服輕身益氣”。阿膠善補(bǔ)，補(bǔ)血與液，故能滋陰潤(rùn)燥，調(diào)和氣血。
怎樣區(qū)分優(yōu)劣阿膠呢？北京同仁堂（長(zhǎng)沙)店中醫(yī)專家說(shuō)，一般真品優(yōu)質(zhì)阿膠表面黃透如
琥珀色或黑褐色，有光澤，質(zhì)硬而脆，斷面光亮如玻璃樣，對(duì)光照視呈棕色半透明；氣微腥，沒有異常臭味；膠面較平直，厚薄均勻，兩塊相合無(wú)縫隙，溶化水中無(wú)顯著渾濁現(xiàn)象。
而劣質(zhì)阿膠表面色澤不一，大都呈烏黑色，無(wú)光澤，質(zhì)硬但不脆，容易發(fā)軟黏合，斷面略有光亮，對(duì)光照視半透明或不透明；膠面不大平直，有些呈顆粒狀有氣泡，薄厚不均勻；溶化后水中有明顯渾濁，或成乳狀液，表面有少量油滴，有腥氣和
豆油味。
長(zhǎng)沙市雨花區(qū)衛(wèi)監(jiān)專家說(shuō)，如買保健品、滋補(bǔ)品或類似阿膠的非處方藥，一定要去正規(guī)藥店；別忘向商家索要購(gòu)買的相關(guān)憑據(jù)，以便發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)追查。
“阿膠藥理作用，促進(jìn)造血功能，具有補(bǔ)血，預(yù)防改善貧血。”湖南省中醫(yī)附一專家說(shuō)。治療貧血、
閉經(jīng)。可用超微阿膠5克、超微
當(dāng)歸5克、超微
砂仁3克，開水沖服，一日兩次。
來(lái)源：瀟湘晨報(bào)
－－－－－－－－－－－請(qǐng)問(wèn)老師怎么用驢皮制作阿膠？
－－－－－－－－－－－“阿膠的藥理作用，促進(jìn)造血功能，用于補(bǔ)血，預(yù)防改善貧血”湖南省中醫(yī)附一專家說(shuō)。－－有這樣的“中西醫(yī)結(jié)合”專業(yè)，何愁中醫(yī)不垮？
－－－－－－－－－－－中藥造假，若寅食卯糧
－－－－－－－－－－－本經(jīng)云：阿膠 味甘平。主治心腹內(nèi)崩，勞極灑灑如瘧狀，腰
腹痛，四肢酸疼，女子下血，安胎，久服輕身益氣
