五重膏

上為末，盛于鮒魚內(nèi)，以線縫之，鮒魚盛于陳黃雞腹中縫之，黃雞盛于牛羘一部內(nèi)縫之，羘亦盛于黃狗腹內(nèi)縫之，雞、狗去內(nèi)腸一如鮒魚，熟制，黃狗盛于牛皮一領(lǐng)內(nèi)縫之，以刀亂刺開穴，俾通水氣，大釜中設(shè)兩橋，橋上置牛皮塊，如懸胎之狀，釜內(nèi)灌水1斗，真油1升，燒酒1升，清醬1升，釜蓋以鍮銅盥水器覆之，罅隙則用鹽泥固濟(jì)覆蓋，內(nèi)盛冷水，一如燒酒蓋板之狀，水中入黃豆數(shù)合，始慢火煎熬，豆熟則又改豆與水，如是數(shù)次后，釜內(nèi)肉塊更為翻置，如前安蓋盛水入豆，待其豆熟，又改豆與水?dāng)?shù)次，則其肉自然爛熟。肉則隨量啖之，肉汁亦隨量飲之，大法雖如是，不無隨癥加減之道。