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雞所zxtf.net.cn/shouyi/yu/shuichan/需的營(yíng)養(yǎng)成分-碳水化合物的作用
碳水化合物是雞必需的營(yíng)養(yǎng)成分，碳水化合物在雞體內(nèi)有哪些作用呢？碳水化合物的缺乏將導(dǎo)致哪些雞病發(fā)生呢？下面我們來(lái)分析一下：
碳水化合物都是由碳、氫、氧3種元素組成的，其中氫原子與氧原子之間的比例為2：1，與水的組成相同，故統(tǒng)稱(chēng)為碳水化合物。碳水化合物是植物性飼料的主要成分，因?yàn)樗鼉r(jià)格便宜，是雞體內(nèi)最經(jīng)濟(jì)的能量來(lái)源，因而它是組成雞飼料中數(shù)量最多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在蛋雞飼料中占50％～80％。碳水化合物主要包括淀粉、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素及一些可溶性的糖等。
其分類(lèi)如下：碳水化合物在雞體內(nèi)分解后（主要指淀粉和糖)產(chǎn)生熱量，用以維持體溫和供給體內(nèi)各器官活動(dòng)時(shí)所需的能量。日糧中碳水化合物不足時(shí)，會(huì)影響雞的生長(zhǎng)和產(chǎn)蛋，但過(guò)多時(shí)，剩余部分可轉(zhuǎn)變?yōu)橹境恋碛隗w內(nèi)，導(dǎo)致雞體過(guò)肥。此外，粗纖維可以促使胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，飼料中缺乏粗纖維時(shí)會(huì)引起雞便秘，并降低其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率。但由于飼料在雞消化道內(nèi)停留時(shí)間短，且腸內(nèi)微生物又少，因而雞對(duì)飼糧中的粗纖維幾乎不能消化吸收。如果飼糧中粗纖維過(guò)多，便會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一般來(lái)說(shuō)，飼糧中粗纖維的適宜含量（按干物質(zhì)計(jì)算)，成雞不超過(guò)5％，雛雞維2％～3％。
