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養(yǎng)豬發(fā)病用藥情況:地方豬種的特點中肉質(zhì)好是什么?
更新時間:2018/1/17
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地方豬種的特點中肉質(zhì)好是什么?
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對10個地方豬種的肌肉品質(zhì)研究表明,肌肉顏色鮮紅(沒有白肌 肉,即沒有肉色灰白、質(zhì)地松軟和滲水的劣質(zhì)肉);系水力強,肌肉 大
理石
紋適中,肌內(nèi)脂肪含量高,反映到口感上是肉嫩多汁、肉香 味美,而這些特點是國外豬種無法與之相比的。
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