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我國(guó)的奶源由牛奶和羊奶構(gòu)成，其中 牛奶產(chǎn)量占奶類(lèi)總產(chǎn)的90%左右。而牛奶生產(chǎn)主要集中在東北、 華北和西北。同時(shí)，北方奶牛的增長(zhǎng)速度大于南方，未來(lái)奶產(chǎn)量的 增長(zhǎng)將主要來(lái)自北方農(nóng)區(qū)。
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