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豬病問診:豬的重要經(jīng)濟(jì)性狀中肉質(zhì)性狀的取樣時間是什么?
更新時間：2018/1/3
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豬的重要經(jīng)濟(jì)性狀中肉質(zhì)性狀的取樣時間是什么?
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取樣時間：宰后1?2小時肌肉樣本；宰后24小時眼肌中段（0?4度保存)測冷卻肉樣本，宰后肉樣充分熟化的特定時間。上述三種處理時間中宰后24小時為 最基本的通用時間。
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