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感謝大夫?yàn)槲铱焖俳獯稹撊绾沃委熀头乐?/p>
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評定和衡量蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值 的指標(biāo)和方法很多，指標(biāo)主要有飼料的粗蛋白質(zhì)含量、可消化蛋白 質(zhì)量、蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值、理想蛋白質(zhì)、必需氨基酸、氨基酸的回腸 消化率、氨基酸的利用率等；評定方法主要有化學(xué)評定法、生物測 定法、酶評定法等。
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