宰后檢驗的程序中的內(nèi)臟檢驗是怎樣的?
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內(nèi)臟檢驗。內(nèi)臟檢查在宰后檢驗上是非常重要的，因為不 是所有的疾病在肉尸上都表現(xiàn)出明顯的病變；相反地，有些疾病在 臟器上卻呈現(xiàn)明顯的特征性病理變化。因此，宰后檢驗時，不能只 重視肉尸而忽視內(nèi)臟，必須堅持肉尸、內(nèi)臟對照檢驗的原則，全面 分析，綜合判斷，否則，就會給疾病的正確診斷帶來困難，甚至做出 錯的處理。內(nèi)臟檢查一般分兩組進行，第一組為心、肝、肺;第二組 為骨、腸、脾。
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