感謝大夫?yàn)槲铱焖俳獯稹撊绾沃委熀头乐?/p>
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最典型的是胰蛋白酶抑制因子、凝集素等.因此生喂豆類 籽實(shí)不利于動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。蒸煮和適度加熱,可以鈍化 或破壞這些抗?fàn)I養(yǎng)因子,而不再危害動(dòng)物消化。
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