畜禽為什么需要碳水化合物?
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碳水化合物是碳、氫、氧元素形成的化合物，氫和 氧的比例和水（H20)相同，為2 : 1。它約占植物體成分 的干物質(zhì)中的3/4左右，作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它是畜禽重要的能 量來(lái)源。在動(dòng)物體內(nèi)，碳水化合物只作為糖元存在。植物由于綠色葉內(nèi)含有葉綠素，可以利用太陽(yáng)光的能 量，經(jīng)過(guò)復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)把空氣中的
二氧化碳和水合成碳水 化合物。動(dòng)物則沒(méi)有這種光合作用，其生存所需的碳水化合 物只能靠植物供給。各種碳水化合物進(jìn)入畜禽體后，好象爐子里加了煤一 樣，氧化后變成熱能，用來(lái)進(jìn)行呼吸、運(yùn)動(dòng)、循環(huán)、消化、 吸收、分泌、細(xì)胞更新、神經(jīng)傳導(dǎo)及維持體溫等。剩余的部 分在畜禽體內(nèi)轉(zhuǎn)化成為脂肪儲(chǔ)存，作為能量?jī)?chǔ)備，以備饑餓時(shí)利用。碳水化合物能起到節(jié)約蛋白質(zhì)的作用。玉米、
高粱、
大麥等谷類及甘襲、
馬鈴薯等鄭含有大量的 碳水化合物，是供給畜禽能量的好飼料。但這類飼料有氨基 酸含量低、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不全面的缺點(diǎn)，所以在利用時(shí)一定要合 理搭配，才能充分發(fā)揮其作用。
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