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谷類籽實(shí)的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是淀粉，一般占干物質(zhì)的70% 以上。其加工副產(chǎn)品中，雖然淀粉含量減少，但無(wú)氮浸出物 的含量仍然較高，加之粗脂肪和粗蛋白的含量較相應(yīng)籽實(shí)均 有提高，所以消化能的含量仍然很高，這類飼料可做為各種 畜禽的能量飼料。這些飼料的粗蛋白中多為真蛋白質(zhì)，對(duì)單 胃動(dòng)物較好。但蛋白質(zhì)含量一般不能滿足畜禽需要，必需 氨基酸含量不足，使用時(shí)應(yīng)注意蛋白質(zhì)數(shù)量和質(zhì)量的補(bǔ)充。 另方面，在這類飼料中，鈣和維生素A、D均缺乏。含磷 量雖較高，但多以單胃動(dòng)物不易作用的植酸鹽形式存在。故 使用時(shí)要注意磷的有效性和補(bǔ)充鈣及維生素A、D。此外，燕麥、玉米及大多數(shù)糠麩飼料中脂肪含量較高，其中大都々 不飽和脂肪酸，所以每次加工時(shí)不可太多，以避免因貯存時(shí) 間過(guò)長(zhǎng)而引起酸敗變質(zhì)。這類飼料體積小，易消化，適口性好，應(yīng)防止動(dòng)物攝食 過(guò)量，致使體內(nèi)沉積過(guò)多的脂肪，從而影響動(dòng)物的利用價(jià) 值。禽類采食這類伺料過(guò)多，還會(huì)影響蛋白質(zhì)的攝取量，降 低生產(chǎn)水平。根莖、瓜類飼料一般含水量很高，但就干物質(zhì)來(lái)說(shuō)，其 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與以上飼料相似。使用時(shí)也須注意其它養(yǎng)分的補(bǔ) 充。而且大都含有某種有毒或有害物質(zhì)，所以使用時(shí)應(yīng)當(dāng)注意。
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