什么是瘦肉型豬?
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瘦肉型豬是指能夠提供較多的瘦肉，一般可達(dá)扃體的 55%以上，6?7胸椎上方膘厚小于3. 5厘米的豬。此類
豬肉 可供以加工成長期保存的肉制品，如腌肉、香腸、
火腿等。瘦 肉型豬對(duì)飼料條件要求較髙，特別是蛋白質(zhì)水平。外形特點(diǎn) 是前軀輕、后軀重、中軀長、整體呈“流線型”，四肢較高、背腰 平直，體長大于胸圍15?20厘米，體質(zhì)結(jié)實(shí)，性情活潑，產(chǎn)仔 能力強(qiáng)。如長白豬、大白豬、杜洛克豬都屬于瘦肉型豬。
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