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> 正文:國外品種豬的肉質(zhì)欠佳的特點是怎樣的?養(yǎng)豬免費問病診斷治療預(yù)防
養(yǎng)豬免費問病:國外品種豬的肉質(zhì)欠佳的特點是怎樣的?
更新時間:2017/9/15
獸醫(yī)獸藥
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國外品種豬的肉質(zhì)欠佳的特點是怎樣的?
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二是肉質(zhì)欠佳。肌纖維較粗,肌內(nèi)胳肪含箄較少,口感、 嫩度、風(fēng)味不及我國地方豬種,出現(xiàn)灰白肉(PSE)和暗黑肉 (DFD)的比例較髙,尤其是皮特蘭豬的灰白肉發(fā)生率較髙, 漢普夏豬的酸肉效應(yīng)明顯
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