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養(yǎng)豬咨詢:我國地方豬種貯脂能力強,瘦肉率低的種質(zhì)特性是怎樣的?
更新時間：2017/9/11
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我國地方豬種貯脂能力強,瘦肉率低的種質(zhì)特性是怎樣的?
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表現(xiàn)在地方豬種背膘較厚，一般 4?5 cm,花板油比例大，為胴體重的2%?3%。胴體瘦肉率低， 為40%左右，見表2-1。瘦肉率、眼肌面積和后腿比例均不及國外 培育品種。
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