氣室移動(dòng)蛋指的是什么?是怎樣形成的?
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氣室的位置不定，甚至有多數(shù)氣泡，將蛋稍稍振動(dòng)即聽(tīng)到蛋的內(nèi)容 物上下振蕩的聲音，稱為氣室移動(dòng)蛋，照蛋時(shí)可見(jiàn)氣室隨蛋的移動(dòng)而變 動(dòng)其位置。這是由于蛋受到劇烈震動(dòng)，或蛋貯存過(guò)久，殼膜破損，氣積 存在里面的緣故。
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