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> 正文:鵝蛋的蛋黃有什么特點?養(yǎng)鵝免費問病診斷治療預防
養(yǎng)鵝免費問病:鵝蛋的蛋黃有什么特點?
更新時間：2017/8/22
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鵝蛋的蛋黃有什么特點?
-----
蛋黃呈半流動黃色球狀，位于蛋的偏中心，包有一層薄而透明的蛋 黃膜，起保護蛋黃的作用。蛋黃又分為蛋黃心，深色蛋黃層，淺色蛋黃 及囊胚腔。鵝蛋
黃占
全蛋重25. 9%?30. 4%。蛋黃呈酸性，比重略輕 于蛋白。鵝蛋黃含水分44. 1%，蛋白質17. 3%，脂肪36. 2%，灰分 1.3%。
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