每天喝鮮奶,“牛奶豬”120元/公斤
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明明是頭豬，卻不吃飼料，每天要喝5公斤鮮牛奶！近日，西充縣在成都向有關(guān)部門匯報(bào)有機(jī)食品基地建設(shè)情況，肉價(jià)每公斤120元以上的“牛奶豬”成為新鮮話題。牛奶豬到底是如何喂養(yǎng)出來的，普通老百姓能否一飽口福，那么貴的
豬肉銷路又如何呢？筆者對(duì)此進(jìn)行了采訪。激發(fā)靈感女老板感嘆皮膚差36歲的趙偉雄做了18年的餐飲，天天和豬肉打交道。6年前，他所在的一家深圳酒樓接待了一位女老板，盡管菜肴可口，女老板還是不住地感嘆皮膚太差了！想多喝牛奶，讓皮膚嫩滑，又怕火重滿臉長痘。 聽到女老板的感嘆，趙偉雄思考了好幾個(gè)晚上，想喝牛奶又怕火重，能不能讓豬喝牛奶，人再來吃豬肉呢？ 靈光乍現(xiàn)，趙偉雄興奮得幾乎睡不著覺。他覺得這當(dāng)中會(huì)有巨大商機(jī)�；氐嚼霞椅鞒淇h做試驗(yàn)，“說不清楚喝了好多牛奶，起碼豬都試了上千頭�！爆F(xiàn)在趙偉雄已經(jīng)找到合適的種豬，公豬一頭就是8000元~14000元，母豬一般在2000元左右，種豬是PIC雜交豬。另類喂養(yǎng)豬每天喝10斤牛奶 第一個(gè)養(yǎng)豬場建在西充縣槐樹鄉(xiāng)的梁塔山上，山頂有兩股清泉四季不斷，當(dāng)?shù)厝隧敹Y膜拜，當(dāng)成“神水”�！氨M管這些牛奶豬不喝水，但我們還是要選擇一個(gè)沒有污染的地方。”趙偉雄說，梁塔山空氣清爽，植被豐富，完全綠色養(yǎng)豬，“我們養(yǎng)豬是在無污染、適宜豬繁殖、生長的環(huán)境下進(jìn)行，采用科學(xué)營養(yǎng)的配餐，禁止使用激素，讓豬發(fā)揮最大的生理潛能。”據(jù)介紹，這些牛奶豬抵抗能力很強(qiáng)，一般不生病，就是病了也只喝中藥。 每天就給豬喝3次牛奶，每天喂奶時(shí)間早中晚三次，定時(shí)定量�！柏i每天三頓餐，頓頓有鮮牛奶，平均下來每頭豬每天要喝10斤~13斤鮮奶�！睋�(jù)介紹，這些牛奶豬生長周期2.5~3個(gè)月時(shí)間，一頭牛奶豬一個(gè)生命周期要喝上千斤鮮奶，此項(xiàng)成本就是3000元。這些牛奶豬外表純白，沒一根雜毛，豬皮十分紅嫩。安樂死亡真空包裝空運(yùn)廣東 “我們殺豬的方法也不一樣�！壁w偉雄儼然專家一樣，“得讓牛奶豬安樂死，普通殺法讓豬太恐懼，
尿素滲透到皮膚里影響口感�！庇秒姄魰灐⒌鯒U放血、燙拔毛，再劃開清洗內(nèi)臟，然后分塊真空包裝，通過南充機(jī)場送往廣東。 “粵菜清淡，才吃得出來牛奶味兒。”趙偉雄說，廣東市場一天就要800公斤牛奶豬肉，但他的養(yǎng)殖規(guī)模太小了，一個(gè)月只有幾十頭豬出欄。“川菜以麻辣為主，估計(jì)很難用上牛奶豬肉�！蹦壳�，趙偉雄正在和成都一些大型火鍋店接觸，準(zhǔn)備推出牛奶豬肉清湯火鍋。為給客商介紹，西充縣縣長韓倫紅專門品嘗過牛奶豬肉，“吃之前還很好奇，這是不是就是牛奶+豬肉的簡單組合呢？”韓倫紅吃完肉，不住地夸牛奶豬肉就是不一樣：“鮮、嫩、滑、爽，吃后口里留有牛奶香味，久違的肉香又回到餐桌上來了�！惫┎粦�(yīng)求政府撥地?cái)U(kuò)建廠房 偏僻的小山村居然喂養(yǎng)出鮮美可口的牛奶豬，廣東客商找上門來，香港訂了兩頭牛奶豬，巴西訂了三頭，“他們嘗出真是牛奶味，肯定就會(huì)大量訂貨�！壁w偉雄說，每頭牛奶豬80公斤~130公斤，豬肉批發(fā)給廣東客商每公斤120元以上，每頭豬價(jià)值上萬元哦。牛奶豬肉經(jīng)過酒樓加工后，食客吃到嘴里的價(jià)格將會(huì)更加昂貴。 小山村的養(yǎng)豬遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場需求，西充縣政府從中發(fā)現(xiàn)巨大的商機(jī)，撥地300畝，為牛奶豬建廠房“擴(kuò)容”，與此相配套，西充提出打造中國西部有機(jī)食品基地，建“生態(tài)縣”，為牛奶豬的生產(chǎn)提供良好的外部環(huán)境。
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