豬飼料中脂肪的添加技術(shù)
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在豬飼料中添加脂肪，可以提高飼料的能量濃度和飼料中干物質(zhì)及能量的消化率，使仔豬增重提高5%～20%，并可降低配料過程中的粉塵，改善飼料的外觀和風(fēng)味。一、脂肪的作用1.脂肪在豬體內(nèi)的作用，主要是氧化供能，多余部分可蓄積在體內(nèi)。可作為脂溶性維生素和某些激素的溶劑，有助于這些物質(zhì)的吸收和利用。還可為仔豬提供必需的不飽和脂肪酸， 防止仔豬因缺乏不飽和脂肪酸時，出現(xiàn)的生長停滯、尾部壞死和皮炎等癥狀。2.脂肪在飼料加工過程中具有減少飼料因粉塵而致的損失，減輕熱應(yīng)激的損失，提高粗纖維的飼用價值和飼料風(fēng)味，改善飼料外觀及粒狀效果的作用。二、脂肪添加量及添加效果1.仔豬飼料中添加2%～3%，增重提高10%～14%，單位增重耗料量降低 8%～10%。在仔豬開食料中加入糖和脂肪，可提高適口性，對仔豬盡早采食有利。2.生長肥育豬飼料中添加3%～5%，可提高增重5%，耗料降低10%。 3.妊振母豬添加量2%～6%，一般可從妊娠兩周后就開始添加，新生仔豬活重提高10%～12%，哺乳期仔豬存活數(shù)每年每頭母豬增加1.5～2.0 頭。如在產(chǎn)前5～15 天開始添加量增至10%，效果更加顯著。4.哺乳母豬添加量5%～10%，母豬泌乳量增加10%～30%，仔豬斷奶體重提高15%。在妊娠期添加脂肪的基礎(chǔ)上，哺乳期繼續(xù)添加可縮短母豬斷奶至發(fā)情的間隔時間，還可提高窩產(chǎn)仔數(shù)0.4頭。三、添加方法 1.可將添加的豬油、牛油。大
豆油腳等，按用量熬成油湯加入一定量
蔥花和調(diào)味劑直接拌于飼料中喂飼。此法適用于飼養(yǎng)量少的養(yǎng)豬戶。2.把油脂熬成粘稠狀，加入一定比例的糠類飼料或玉米面，攪拌均勻(放入一定量的抗氧化劉)夏天放在水泥地面上攤勻、曬干、冬天可烘干，或用榨油機壓成餅塊，把這些餅塊粉碎后按飼料配方添加比例加入飼料中。3.使用專用的油脂添加設(shè)備添加，飼養(yǎng)量大的場家及飼料廠家采用此法。四、注意事項1.脂肪必須是沒有特異氣味，沒有被污染的質(zhì)量好的指肪才能保證飼料質(zhì)量和適口性。 2.添加脂肪必須適量添加
維生素B12和酵母飼料，便于脂肪的吸收利用及預(yù)防
脂肪肝病的發(fā)生。另在飼料中加入
維生素C，用量為200～300毫克/千克飼料，可促進(jìn)生長和提高飼料轉(zhuǎn)化率。3.直接調(diào)制喂飼時，一定要現(xiàn)調(diào)現(xiàn)喂，以防酸敗。加入脂肪的干飼料不可貯存時間過長，一般5～7天。夏季時間越短越好。添加時必須從少量開始到適量，以防量大引起
腹瀉。4.添加脂肪必須多給飲水，利于脂肪的吸收和利用。5.最好使用植物性油脂。植物油的消化吸收好于動物油,動物油中豬油好于牛油,最好把植物油和動物油按3:1的比例混合后使用，效果更佳。6.對瘦肉型肥育豬在肥育前期可適量添加脂肪，而肥育后期不應(yīng)添加脂肪，以提高其瘦肉率。
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