如何提高肥育豬的瘦肉率?
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選用優(yōu)良雜種豬進(jìn)行肥育。我國(guó)地方品種胴體瘦肉率一在42. 7%左右，引進(jìn)瘦肉型豬胴體瘦肉率60. 5%左右。二元雜 交豬胴體瘦肉率為51. 58%,三元雜交豬為57.09%。我國(guó)培育品 種胴體瘦肉率為53. 7%,用引進(jìn)瘦肉型種豬雜交二元雜種瘦肉率 為57. 78%,三元雜種瘦肉率為58.7%。所以，要提高肥育豬的瘦 肉率，必須提高親本，尤其是母本的瘦肉率，選用培育品種或品系 作母本，雜交產(chǎn)生優(yōu)良雜種豬進(jìn)行肥育。
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