養(yǎng)豬人如何經(jīng)營管理豬場(chǎng)
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1.引種來源：選擇豬源根本上可以舍棄個(gè)別種豬的外觀審美，而是選取最佳健康管理的育種場(chǎng)，要求準(zhǔn)確提供種豬的遺傳數(shù)據(jù)；更先進(jìn)者，采用無特定病原的冷凍jingyi入場(chǎng)改良。評(píng)估后代公豬遺傳性能已經(jīng)超越現(xiàn)用公豬時(shí)，立即更新，不論年限。 2.消毒劑與疫苗選擇：消毒技術(shù)與免疫程序配合，目標(biāo)是控制全場(chǎng)抗體的穩(wěn)定性，這些方案設(shè)計(jì)與價(jià)值評(píng)估一定要配合采血經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，且將此檢測(cè)納入循環(huán)或例行管理，不可憑空假設(shè)，才能杜絕病毒疾病突發(fā)事件。此種管理方案明確后，幾乎是不需要調(diào)整的，如有漏網(wǎng)之魚，發(fā)生疾病的個(gè)體，立即隔離淘汰即可。 3.管理程序：大型農(nóng)場(chǎng)在基礎(chǔ)建設(shè)完善過程中，也完成固定編制，這意味著大場(chǎng)的固定成本就需要利用產(chǎn)出/投入比高于農(nóng)戶小場(chǎng)的規(guī)模杠桿，設(shè)計(jì)優(yōu)良的管理程序，保證長程豬價(jià)波動(dòng)、淘汰浪潮沖擊后的競(jìng)爭(zhēng)力。具體的管理程序應(yīng)有多方面體現(xiàn)，例如在母豬管理的人均頭數(shù)、每頭母豬每年出欄的肉豬屠體重等等�？傊笮拓i場(chǎng)因設(shè)備與人力投資大，管理上不能得過且過，使總成本結(jié)構(gòu)大；特別在養(yǎng)殖密度使應(yīng)激升高的條件下，繼續(xù)在降低成本的策略上努力不懈，才能創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)門坎，防止被低投入、低產(chǎn)出的群體打壓肉豬市場(chǎng)的價(jià)格，壓迫到自身的利潤。 飼料價(jià)值：養(yǎng)殖變動(dòng)成本的主題是飼料成本。一般所談飼料成本占養(yǎng)殖總成本65～70%已是錯(cuò)誤的觀念，特別是生產(chǎn)效率高的豬場(chǎng)，會(huì)因?yàn)闆]有死豬、不需藥物處理費(fèi)用、豬均人力費(fèi)用、飼料費(fèi)用都降低，資金周轉(zhuǎn)快而利息成本低，反而使飼料占養(yǎng)殖總成本提高到85%。所以養(yǎng)豬場(chǎng)要抓準(zhǔn)理想中的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，最后使造肉成本最低，特別在2008年以后，發(fā)達(dá)省份對(duì)環(huán)保要求提高后，養(yǎng)豬效率與效益將是豬場(chǎng)存活的決勝關(guān)鍵。存活養(yǎng)豬者伴隨著豬價(jià)合理提升，超額穩(wěn)定的獲利機(jī)會(huì)才算正式開始，此種養(yǎng)豬可以擁有的經(jīng)營價(jià)值，在過去是十年才難得一次的。 提醒各豬場(chǎng)業(yè)主在養(yǎng)豬技術(shù)還有一段飼料技術(shù)導(dǎo)向的經(jīng)營路程要走。不論是在飼料添加劑、大宗原料與引種來源不同后的營養(yǎng)需求標(biāo)準(zhǔn)，都需要有新的現(xiàn)場(chǎng)研究平臺(tái)——以飼料為主成本來管理豬群，而不以藥物或人力為主成本來管理豬群。 當(dāng)然我們也理解養(yǎng)豬場(chǎng)不是科研單位，不能超越生產(chǎn)價(jià)值去要求建設(shè)高素質(zhì)的生產(chǎn)因素(土地、勞動(dòng)力與設(shè)備)，這是普遍被認(rèn)定的市場(chǎng)現(xiàn)象；但是有能力的豬場(chǎng)在科學(xué)研究方面投入也極少。最終造成的結(jié)果是，只要不與養(yǎng)豬工資獎(jiǎng)金掛上鉤的經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)，通常都很難被規(guī)范地收集應(yīng)用，但這些隨時(shí)間演變的數(shù)據(jù)卻是最容易指導(dǎo)提高豬場(chǎng)生產(chǎn)力的指針點(diǎn)，如果沒有收集到，就不能知道該場(chǎng)隱蔽的養(yǎng)豬技術(shù)，是否真的能逐步發(fā)展，有所提高。 飼料價(jià)值評(píng)估焦點(diǎn)在總體生產(chǎn)效率,絕不能只偏向“管”字，而不具備“理”字當(dāng)先的經(jīng)營決心。舉例說，豬場(chǎng)對(duì)乳仔豬下痢的解決方案，采用管而不采用理的操作方法，就只去找最好最貴的飼料產(chǎn)品，或者最佳的下痢保健藥品，追求一帖見效，因?yàn)樨i場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)與員工為降低勞動(dòng)強(qiáng)度。如果轉(zhuǎn)為應(yīng)用優(yōu)化免疫、水質(zhì)處理、溫差控制、定時(shí)帶豬消毒等，以理順動(dòng)物體質(zhì)、環(huán)境保護(hù)、應(yīng)激管理為豬場(chǎng)經(jīng)營的核心技術(shù)，必能使養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)入良性循環(huán)——這時(shí)才算擁有真正的低成本養(yǎng)好豬的技術(shù)。 養(yǎng)豬者應(yīng)收起技術(shù)浮躁的心情，走回基本面。如歐盟已經(jīng)著手發(fā)展零抗生素、低沙門氏菌污染的生產(chǎn)方式與法規(guī)，甚至立法阻止28日齡以前的離乳模式——已有新的農(nóng)場(chǎng)試驗(yàn)報(bào)告舉證這是規(guī)模化豬場(chǎng)控制乳豬生產(chǎn)成本不再增加的唯一手段，何況新美系的種豬已經(jīng)確定泌乳期的高峰在第三周末，過早離乳反而破壞豬場(chǎng)的總體生產(chǎn)力，也只會(huì)提供健康機(jī)能不全的造肉機(jī)器，給生長后期帶來疾病易感的因子。
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