按經(jīng)濟用途可把豬分為幾種類型?各有什么特點?
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按經(jīng)濟用途，可把豬劃分為三種類型：即脂肪型、瘦肉型和兼肉型。三種經(jīng)濟類型豬在體形、胴體組成和飼料利用方面各具特點。(1)脂肪型豬：該種類型豬的特點是胴體脂肪多，一般脂肪占胴體比例的55%?60%，瘦肉占40%左右，整個外形呈方磚型，體軀短而寬深，下頜重，垂肉多，肋骨圓拱，背腰短寬，臀部豐滿，四肢細(xì)而結(jié)實，體長與胸圍基本相等；皮薄毛稀，體質(zhì)細(xì)致，性溫順，耐粗伺，抗暑熱；產(chǎn)仔數(shù)較低。這一類型豬能有效地利用詞料中碳水化合物轉(zhuǎn)化為體脂肪，而利用飼料蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化瘦肉的能力較差，單位增重消耗的飼料較多。以老式巴克夏豬為典型代表。(2)瘦肉型豬：與脂肪型相反，該型豬瘦肉比例占胴體的55%?65%，脂肪占3〇%左右。體軀長淺，整個身體呈流線型，前軀輕后軀重，頭頸小，背腰特長，胸肋中滿，.背線與腹線平直。后軀豐滿，四肢高長，粗壯結(jié)實，皮薄毛稀，習(xí)性活潑，產(chǎn)仔率高，生長發(fā)育快，但對飼料要求較高。如從外國引進的大約克夏豬、杜洛克豬、長白豬等豬均屬此類型。(3)兼用型豬：本型
豬肉脂品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味可口，產(chǎn)肉和產(chǎn)脂肪能力均較強，胴體中肥瘦肉各占一半左右。體形中等，背腰寬闊，中軀短粗，后軀豐滿，體質(zhì)結(jié)實，性情溫順，適應(yīng)性強。我國地方豬種大多屬于這一類型，國外豬種以中約克夏豬、蘇白豬為典型代表.
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