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豬是單胃雜食動(dòng)物，可食飼料的范圍很廣，對(duì) 飼料的消化能力很強(qiáng)，能進(jìn)食較大量的飼料并在短時(shí)間內(nèi)加以消化。豬的牙齒很 發(fā)達(dá)，可以咀嚼多種食物，因而能夠很好地利用各種動(dòng)物性飼料、植物性伺料以 及各種加工副產(chǎn)品。但豬也有較強(qiáng)的擇食性，能夠辨別口味，特別喜愛(ài)甜食，仔 豬對(duì)乳香味也頗有興趣。豬是單胃動(dòng)物，胃內(nèi)沒(méi)有分解粗纖維的微生物，因而利 用粗纖維的能力不強(qiáng)。所以豬的飼料中粗纖維的含量不宜太高，豬日糧中粗纖維 含量超過(guò)適宜比例，會(huì)導(dǎo)致消化率降低。如豬日糧中粗纖維含量在15?21時(shí)， 消化率達(dá)65. 8%，而粗纖維達(dá)30以上時(shí)，消化率只有37. 3%。用青粗飼料喂豬 時(shí)要注意調(diào)配一定量的精料，要多品種的飼料搭配使用，做到體積合適、適口性 好、容易消化。豬的唾液腺、胃腺、胰腺、肝臟、腸腺等均能分泌大量的消化 液。唾液含有淀粉酶，可將伺料初步消化。胃內(nèi)分泌的消化酶和鹽酸能夠消化分 解飼料蛋白和部分脂肪，鹽酸還有助于活化蛋白酶和促進(jìn)胰腺、膽汁的分泌，并 有殺菌功效。在小腸內(nèi)，飼料中的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪被分解轉(zhuǎn)化為葡萄糖、氨基酸和脂肪酸，完成對(duì)全部養(yǎng)分70%?80%的吸收。豬不僅能很好地消化精飼 料，而且還能較好地消化青粗伺料。我國(guó)地方豬種較耐粗飼，并且青粗飼料的利 用率比國(guó)外引進(jìn)豬種和培育豬種都高，生長(zhǎng)發(fā)育也好。因此在精料來(lái)源不足、而 青粗飼料比較豐富的地區(qū)，可選用我國(guó)地方良種豬進(jìn)行伺養(yǎng)。
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