母豬營養(yǎng)好,仔豬才會更健康
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當(dāng)探討仔豬的最健康狀態(tài)時，生豬養(yǎng)殖者應(yīng)該清楚也要考慮仔豬的母親。在生產(chǎn)中，常常忽略母豬的情況，這些情況往往會影響后代仔豬的健康狀況。環(huán)境可影響發(fā)育的可塑性，因此也可影響不同品種動物從動物到人的表型。發(fā)育疾病（如出生前后營養(yǎng)的不良或不充足)可對后代的健康產(chǎn)生長期的影響，這被稱為發(fā)育程序化，或健康和疾病的發(fā)展起源（DOHaD)。人類
流行病學(xué)初步顯示出出生重低與生命中并發(fā)癥風(fēng)險包括一些代謝、神經(jīng)、行為和生殖障礙增加有很強的相關(guān)性，這為DOHaD的概念提供了支持�！ ∑渌h(huán)境問題，如暴露于壓力，毒素，高溫，在懷孕期間或在新生兒期產(chǎn)婦的營養(yǎng)變化，可能會提前改變后代的特殊器官發(fā)育，反過來，會影響成年特定器官的表型。在發(fā)育中標(biāo)記發(fā)生早的時候，環(huán)境會對成年表型產(chǎn)生廣泛的營銷 牲畜的共性 牲畜共享DOHaD的機制。產(chǎn)婦的營養(yǎng)狀況牽涉到各組織之間的營養(yǎng)分配，從而可調(diào)節(jié)胎兒各器官的生長，發(fā)育功能。有幾個因素可能會引起胎兒生命過程中的不良飲食環(huán)境。例如，年輕母豬的育種或增加產(chǎn)奶量的奶牛選擇，可能會導(dǎo)致快速增長的產(chǎn)婦系統(tǒng)或產(chǎn)奶量需求與胎兒和胎盤生長之間的營養(yǎng)競爭。多胎（如羊)或大的窩產(chǎn)仔數(shù)（如豬)的選擇與胎兒大小降低有關(guān)�！ ‰S著目前的全球氣候變化，溫度的波動都可能引起牧草數(shù)量和谷物產(chǎn)量的不規(guī)則變化，導(dǎo)致提供給動物的營養(yǎng)數(shù)量和質(zhì)量也發(fā)生變化，表現(xiàn)出短缺，或者設(shè)置是長期的營養(yǎng)限制�！ ∪缭谌祟愔校軗p的胎兒或新生兒的生長已被證明可導(dǎo)致新生兒發(fā)病率和死亡率增加，大多數(shù)物種還表現(xiàn)出出生后生長率降低，不良體質(zhì)構(gòu)成包括脂肪增加，肌肉生長減少和肉的品質(zhì)降低，長期代謝紊亂，生育力低和特定器官中的功能障礙�！ ∽胸i的生長障礙 對于生豬生產(chǎn)，在過去的十年母豬的平均產(chǎn)仔數(shù)通過遺傳選擇已增加了。它與減少的平均仔豬出生體重相關(guān)，相應(yīng)地，同窩出生重的差異也增加了，這將導(dǎo)致窩仔數(shù)大時較小仔豬的（出生體重小于1千克)比例上升。出生體重低的豬表現(xiàn)出較慢的出生后生長情況。生長障礙可由出生后降低的腸大小和腸內(nèi)營養(yǎng)吸收應(yīng)答提供部分佐證。長期的后果則是會比那些正�；蜉^重仔豬降低屠宰時的胴體瘦肉比例和肉質(zhì)�！ 〕錾w重低的仔豬，腸道菌群的特征及腸黏膜對腸道細菌的粘合功能也會受到影響。斷奶后，
盲腸的發(fā)酵活性會表現(xiàn)出顯著的差異，與正常出生體重的豬相比，具有更大的乙酸和丙酸的濃度。這種差異可能是整個生命重要的因素，因為眾所周知，的共生微生物群是其它不消化的復(fù)雜碳水化合物降解的關(guān)鍵樞紐。腸道細菌直接調(diào)控飼料的利用率，這意味著真正的飼料熱值依據(jù)微生物群體構(gòu)成以及可為宿主提供調(diào)控潛力的能量源而呈現(xiàn)不同�！ ∵@些發(fā)現(xiàn)強調(diào)了懂得如何管理妊娠疾病的重要性。此外，這已經(jīng)表明，一個世代中發(fā)育疾病會對后代產(chǎn)生影響，甚至?xí)屜乱淮a(chǎn)生疾病。這種長期的影響可能取決于表觀遺傳的改變。在某些情況下，營養(yǎng)策略，如蛋白質(zhì)補充劑，
氨基酸或低聚元素的補充劑可能會保護胎兒或新生兒的器官系統(tǒng)，減輕妊娠期日糧限制造成的負面影響�！ ∧c道菌群 出生后建立的腸道菌群發(fā)揮在新生兒腸道發(fā)育和免疫系統(tǒng)中起重要作用�？磥�，在出生后的頭幾天，母親的微生物在很大程度上是被后代共享的�！ ∫虼�，母體的環(huán)境因素（日糧成分，抗生素治療等)引起母體微生物的變化，可能對后代的腸道生理巨大的影響。毫無疑問的是，新生兒為了健康腸道和免疫的成熟，必然要和腸道細菌的環(huán)境和定殖發(fā)生必要的早期接觸。無菌仔豬的研究清晰地表明細菌是消化道生長和發(fā)育的必要要素。在健康個體中，細菌的構(gòu)成是相當(dāng)獨特的，在定殖后相當(dāng)穩(wěn)定。然而，微生物定殖的早期障礙如那些教槽引起的飼養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生狀況，母豬的抗生素治療等會對后代的腸道發(fā)育產(chǎn)生嚴重的后果。這個涉及到母豬的生產(chǎn)，因為抗生素經(jīng)常用于控制母豬的生殖泌尿道感染和圍產(chǎn)期的乳腺問題�！ …h(huán)境因素 對比不同的早期飼養(yǎng)環(huán)境，室外和室內(nèi)母豬飼養(yǎng)的仔豬或隔離飼養(yǎng)的新生仔豬，回腸腸道粘附菌群表現(xiàn)出很大的不同，這符合腸道免疫激活的巨大差異。過度的清潔會出現(xiàn)干擾細菌穩(wěn)定的正常發(fā)育，改變免疫發(fā)展。 我們最近還發(fā)現(xiàn)母豬的抗生素治療會對母豬微生物和新生仔豬產(chǎn)生有害影響。仔
豬腸道功能也明顯受到環(huán)境因素的影響。當(dāng)母豬給予抗生素治療時，回腸和結(jié)腸通透性，上皮細胞轉(zhuǎn)錄和黏膜發(fā)炎特性也會改變，面對LPS刺激產(chǎn)生促發(fā)炎特性。我們還發(fā)現(xiàn)， 早期治療的母豬微生物菌群被抗生素深度影響，會影響成年后代對高脂肪治療的腸道適應(yīng)性，這可由高脂肪日糧處理的腸道微生物印記證明。因此，腸道菌群可能是發(fā)育程序化的一個寫手，因為它的初始構(gòu)成被認為是生命期間持續(xù)改變的�！ 〉孜锏脑鲩L 特異性底物可以被包含在日糧中，刺激假定有益細菌的生長，并防止?jié)撛诓≡w的生長和定殖。這些被稱為益生元，它們包括膳食纖維，抗性
淀粉，糖和寡糖。妊娠后期和哺乳期給母豬飼喂高纖維日糧被觀察到，仔豬的早期生長，出生體重低的仔豬
初乳攝入量和窩產(chǎn)仔的性能均表現(xiàn)出優(yōu)勢。長期效果表現(xiàn)為有關(guān)腸功能和對炎癥挑戰(zhàn)的敏感性�！ ∮腥さ氖�，最近的研究為斷奶前日糧改變思路提供了強有力的支持，這種改變與早期腸道細菌定植的改變相關(guān)，它可對炎癥反應(yīng)的嚴重程度產(chǎn)生長期影響，而且不會改變腸道的屏障功能和細胞因子的生理基礎(chǔ)�！ 〗Y(jié)論 通過更好地了解DOHaD所涉及的遺傳機智，還要謹慎地使用動物遺傳選擇的表觀遺傳機制的影響，動物的生產(chǎn)和福利才可以得到改善，一些飼料限制的負面影響也是可以預(yù)防的�！ 「玫乩斫庑律鷥涵h(huán)境的長期效應(yīng)和所涉及的表觀遺傳機制，謹慎地使用動物的基因選擇，可以改善動物生產(chǎn)和以后的健康生活。
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