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| 平臺資源號 | 1311C0001000000558 |
| 種質(zhì)資源名稱 | 晉南牛 |
| 種質(zhì)外文名 | jinnanniu |
| 科名 | �？疲˙ovidae) |
| 屬名 | 牛屬（Bos) |
| 種質(zhì)原產(chǎn)地 | 國家 中國 �。ㄊ�)山西省 縣（區(qū))萬榮、www.med126.com河津、臨猗、永濟、運城、夏縣、聞喜、芮城、新絳，【吉林省價格】以及臨汾地區(qū)的候馬、曲沃、蘘汾等縣、市�！� 鄉(xiāng)（鎮(zhèn)) |
| 主產(chǎn)區(qū)與分布 | 產(chǎn)于山西省西南部汾河下游的晉南盆地，包括運城地區(qū)的萬榮、河津、臨猗、永濟、運城、夏縣、聞喜、芮城、新絳，以及臨汾地區(qū)的候馬、曲沃、蘘汾等縣、市。 |
| 形成歷史 | 晉南盆地是我國古代文化發(fā)展最早的地區(qū)。農(nóng)業(yè)開發(fā)早，促進了對家畜的馴化、利用和選育提高，故有“山西黃牛大于水牛，一牛牽一乘大車”之說。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展需要耕牛，在長期的選留種牛中，當?shù)胤e累了豐富的經(jīng)驗，對種公牛要求“獅子頭，虎子身，前襠能過頭，后襠塞下手”；對役用閹牛外形要求是前軀充分發(fā)育，呈前勝體型，有“前山（鬐甲)高一寸，力氣用不盡；后山（薦部)高一掌，只聽鞭子響”之說。要求母牛臀端要寬，奶盤（乳房)要大；毛色要求棗紅色等等。所以這個盆地的黃牛體型、外貌、毛色都很一致，具有體軀高大、肌肉發(fā)達、役用性能好、耐苦耐勞、能適應(yīng)不同的氣候條件和繁殖性能強的特點，并具有較好的產(chǎn)肉性能，晉南牛肉在后漢是上貢之品。此外，晉南各縣、鎮(zhèn)和寺廟，歷年都有傳統(tǒng)的集市和廟會，除進行物資、農(nóng)具、農(nóng)副產(chǎn)品交流外，各類牲畜交流額占很大的比重。種畜戶把種畜刷拭干凈，披紅戴鈴，以招徠客主，擴大種畜的影響。這也是促進品種形成的另一個重要因素。 1960年-1966年，山西省畜牧獸醫(yī)研究所曾對晉南牛進行選育，對中心產(chǎn)區(qū)的種公牛進行綜合評定，有計劃地留用種牛，不合格的一律淘汰。對示范區(qū)（八個大隊)的母牛作綜合鑒定，編號建檔。產(chǎn)區(qū)按等級選配，從幼犢開始即加強飼養(yǎng)管理和培育，對晉南牛質(zhì)量的提高起了一定的作用。 |
| 種質(zhì)類型 | 2:地方種質(zhì) |
| 年平均溫度 | 10-14℃ |
| 無霜期 | 160-220d |
| 降水量 | 500-650㎜ |
| 水源與土質(zhì) | 土壤為褐土，土層厚，表層含有機質(zhì)0.7-1.2%，適宜農(nóng)作物的的生長 |
| 農(nóng)作物條件及利用 | 農(nóng)作物以棉花、小麥為主，其次為豌豆、大麥、谷子、玉米、高粱、花生和薯類等，素有山西糧倉之稱。當?shù)貍鹘y(tǒng)習慣種植苜蓿、豌豆等豆科作物，與棉、麥倒茬輪作，使土壤肥力得以維持。 |
| 草場情況及利用 | 天然草場主要分布在盆地周圍的山區(qū)丘陵地和汾河、黃河的河灘地帶。以運城為例，草場面積占總面積的12.1%，牧草覆蓋度達80%以上。草地產(chǎn)草量以7月份最高，平均畝產(chǎn)483㎏。 |
| 功能特性 | 1:高繁殖力 2:高生產(chǎn)力 3:優(yōu)質(zhì) 4:抗病蟲 5:抗逆 6:耐粗飼7:耐高溫高濕 8:耐高寒 9:耐極端干旱 10:其它 |
| 保存類型 | 1:活體 2:精子 3:卵子 4:胚胎 5:細胞 6:DNA 7:其它 |
| 保存方式 | 1:保護場 2:保護區(qū) 3:基因庫 4:其它 |
| 共享方式 | 1：無償共享 2：部分有償共享 3：有償共享4：合作研究 5：交換 6：保密 7：其它 |
| 被毛顏色 | 6:其它 |
| 皮膚顏色 | 6:其它 |
| 角型 | 4:其它 |
| 體貌特征 | 晉南牛屬大型役肉兼用品種。體軀高大結(jié)實，具有役用牛體型外貌特征。公牛頭中等長，額寬，順風角，頸較粗而短，垂皮比較發(fā)達，前胸寬闊，臀端較窄，蹄大而圓，質(zhì)地致密；母牛頭部清秀，乳房發(fā)育較差，乳頭較細小。毛色以棗紅為主，鼻鏡粉紅色，蹄趾亦多呈粉紅色。 |
| 其它特征 | 晉南牛屬晚熟品種 |
| 體高 | 公牛:138.6 母牛:117.4 |
| 體斜長 | 公牛:157.4 母牛:135.2 |
| 胸圍 | 公牛:206.3 母牛:164.6 |
| 官圍 | 公牛:20.2 母牛:15.6 |
| 出生體重 | 公牛:24.4 母牛:22.6 |
| 斷奶體重 | 公牛:108.9 母牛:106.5 |
| 成年體重 | 公牛:607.4 母牛:339.4 |
| 哺乳期日增重 | 公牛:469 母牛:466 |
| 初情期 | 公牛: 母牛:9-10 |
| 適配期 | 公牛: 母牛:24 |
| 配種方式 | 1：自然交配 2：人工授精 |
| 射精量 | 4.7 |
| 精液密度 | 16.69億/ml |
| 精子活力 | 4.4 |
| 妊娠期 | 懷公犢291.9d;懷母犢287.6d |
| 屠宰率 | 52.3％ |
| 凈肉率 | 43.4％ |
| 肌肉主要化學成分 | 牛肉化學成分：水分49.82％，粗蛋白16.49％，粗脂肪32.33％，碳水化合物0.65％，灰分0.71％，每公斤含總熱能15.08MJ. |
| 產(chǎn)乳量 | 745.1 |
| 乳脂率 | 5.5％－6.1％ |
| 泌乳期 | 210d－270d |
| 飼養(yǎng)方式 | 1.舍飼 |
| 飼養(yǎng)水平 | 2.較高 |
| 舍飼期補飼情況 | 3.精料+秸桿+青貯 |
| 飼養(yǎng)難易度 | 1.容易 |
| 血液蛋白型分析 | 是否進行相關(guān)分析 是 主要分析單位及完成時間：中國農(nóng)科院畜牧研究所1990年 血液蛋白型：血紅蛋白基因頻率：HbA0.7250，HbB0.1571,HbC0.1179, HbD0.0000。HbA基因頻率相對較低，HbB和HbC基因頻率相對較高。表明與東南亞牛的關(guān)系較近�！� 白蛋白基因頻率：AlbA 62.14, AlbB 35.00,AlbC1.43,AlbD1.43,AlbX0.00, AlbY0.00 |
| QTL 分析 | 是否進行相關(guān)分析 否 |
| 遺傳多樣性分析 | 是否進行相關(guān)性分析：是。 主要分析單位及完成時間：G. X. Zhang, Z. G. Wang, W. S. Chen。全國畜牧獸醫(yī)總站畜禽牧草種質(zhì)資源保存利用中心，2007。 主要分析技術(shù)：微衛(wèi)星。 分析結(jié)果：PIC多態(tài)信息含量:0.745,期望雜合度:0.781,觀察雜合度:0.73,有效等位基因數(shù):5.098,觀察等位基因數(shù):9.552。 |
