怎么樣正確選用飼料用香味劑“?
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飼料質(zhì)量的高低主要取決于營(yíng)養(yǎng)水平、采食量和消化吸收三大要素。營(yíng)養(yǎng)均衡，采食量大，消化吸收好的飼料才是優(yōu)質(zhì)飼料。在飼料中添加香味劑不僅可以提高采食量和消化吸收率，緩解斷奶、高溫、驚嚇、運(yùn)輸、更換飼料等各種應(yīng)激反應(yīng)導(dǎo)致的食欲下降，生產(chǎn)性能降低，而且可以大大提高飼料產(chǎn)品的質(zhì)量檔次，增強(qiáng)飼料企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，有利于商品銷售，給廠家和用戶都帶來(lái)顯著的經(jīng)濟(jì)效益。一些經(jīng)營(yíng)效益較好的飼料廠生產(chǎn)的飼料價(jià)格雖然高，但質(zhì)量好，豬、雞愛(ài)吃，長(zhǎng)得快，用戶歡迎，暢銷不衰，其奧秘之一就是使用了飼料香味劑及相應(yīng)的飼料香味劑，因此，正確選用飼料用香味劑是提高飼料產(chǎn)品質(zhì)量的有效途徑�！ ≡陲暳现屑酉阄秳⿻r(shí)必須根據(jù)不同動(dòng)物對(duì)香味的敏感性，采用不同類型的香味劑。選擇時(shí)除考慮香味劑本身的味道是否適用動(dòng)物及飼料成本外，還應(yīng)考慮以下幾方面： ⑴穩(wěn)定性：指香味劑在貯藏期、飼料加工期、飼料再貯藏期的品質(zhì)穩(wěn)定性； �、普{(diào)和性：與其它原料、添加劑混合時(shí)是否會(huì)影響香味劑的功效； ⑶香味劑本身的均勻度、一致性、分散性、吸濕性是否正常； �、扔昧啃ЯΑ⒛蜔岢潭�、安全性； �、甚ヮ惢衔锛胺枷阕迦╊悓�(duì)堿性物質(zhì)很不穩(wěn)定，混合時(shí)應(yīng)注意。 明確使用對(duì)象和使用目的，了解使用動(dòng)物的風(fēng)味嗜好：如果目的是誘食、維持或提高采食量，必須選擇帶有動(dòng)物喜好的風(fēng)味的香味劑，結(jié)合嗅覺(jué)和味覺(jué)的效果更佳；在乳豬料中，如果所用香味劑不帶甜味劑，需另加。另外乳豬、小豬與中大豬對(duì)氣味、口味的偏愛(ài)不一致，應(yīng)選擇相對(duì)應(yīng)的香味劑�！ �(duì)香味劑性能有更好的了解：用戶須了解的香味劑性能包括香氣的香型、安全和穩(wěn)定性、用量與香氣強(qiáng)度的關(guān)系、加香技術(shù)等�！ ∵x用動(dòng)物所熟悉和喜愛(ài)的風(fēng)味：在改變香味劑產(chǎn)品時(shí)，避免太突然的改變風(fēng)味，可采取漸進(jìn)或過(guò)渡的方法，這樣可避免動(dòng)物對(duì)帶有新風(fēng)味飼料的排斥。同時(shí)兼顧傳統(tǒng)偏愛(ài)，協(xié)調(diào)香味劑的風(fēng)味與購(gòu)買者心理感覺(jué)之間的關(guān)系，使顧客只要一聞到或感覺(jué)到那香味，就知道飼料的質(zhì)量可靠。 添加香味劑不是萬(wàn)能：香味劑添加是在保持飼料質(zhì)量前提下對(duì)飼料的襯托，而不是喧賓奪主，這對(duì)飼料生產(chǎn)者更為重要，要有充分認(rèn)識(shí)。目前多數(shù)飼料廠自制飼料只考慮營(yíng)養(yǎng)與價(jià)格，而把適口性完全寄希望于香味劑上，忽視有些原料缺陷是香味劑不能彌補(bǔ)的。一些含有較高有毒有害成分的原料，像含胰蛋白酶抑制因子的大豆餅粕、含抗硫胺素因子的生魚粉等，常常伴有苦、澀、辣、麻等不良口味，如制訂配方時(shí)不加選擇、處理和限制，香味劑就不能有效發(fā)揮其作用。 不要試圖用香味劑掩蓋腐敗變質(zhì)和霉變污染的飼料：這樣做會(huì)對(duì)動(dòng)物造成極嚴(yán)重的后果。霉變的原料加香味劑不僅不能起掩蓋作用，還會(huì)因香氣組分的揮發(fā)而增大不好的霉變氣味，飼料中腐敗油脂味在香味的作用下極易揮發(fā)增大�！ 〔灰门c香味劑有拮抗作用的原料預(yù)混合：避免香味劑與礦物質(zhì)、藥物等直接接觸，以保護(hù)香味劑香氣在飼料中發(fā)揮作用�！ ∠阄秳┑男螒B(tài)：香味劑也屬添加劑范疇，對(duì)其粒度要求同其它添加劑一樣。加工顆粒越小，與飼料顆粒接觸機(jī)會(huì)就越多，越能發(fā)揮作用。另外，對(duì)加工時(shí)輔助基質(zhì)的選擇及加工方法也有一定的要求�！ ”苊庀阄秳┲邢阄哆^(guò)濃：在香味劑應(yīng)用上有一個(gè)誤區(qū)，用戶為了追求促銷效果，認(rèn)為香味越濃越好，實(shí)際上這可能對(duì)飼料的誘食性有負(fù)面影響�！ √砑臃椒ǎ阂话銇�(lái)說(shuō)，液體或顆粒狀香味劑可在從預(yù)混到制粒任何環(huán)節(jié)添加，但應(yīng)考慮香味劑的類型與組成。香味劑的香味主要由揮發(fā)性含氧合物所致，氧化速度直接影響香味劑作用時(shí)間長(zhǎng)短。因此可采用中效和長(zhǎng)效香味劑進(jìn)行混合；在顆粒飼料生產(chǎn)中，需用對(duì)熱相對(duì)穩(wěn)定的香味劑；有機(jī)酸可與香味劑化合，顆粒粘合劑會(huì)吸附香味劑而影響其作用，另外香味劑添加順序也很重要。 A、內(nèi)加 首先取適量香味劑與粉末狀谷物或其副產(chǎn)品進(jìn)行10倍以上預(yù)混合，使香味劑在飼料中均勻分布。其次待所有營(yíng)養(yǎng)和非營(yíng)養(yǎng)性添加劑進(jìn)入混合機(jī)后，再?gòu)耐读峡谕度胍杨A(yù)混合好的香味劑。制粒過(guò)程中，在滿足制粒要求條件下，使溫度、壓力減到最低，減少香味劑氣味的散失，同時(shí)也可減少維生素的損失。 B、外加 由于在制粒過(guò)程中，高溫高壓及抽氣快速降溫二道工序使香味劑損失很大，近年來(lái)有的國(guó)家采用噴霧加香技術(shù)，即在制粒冷卻后將香味劑噴霧加入飼料中。在我國(guó)目前加工條件下，一般可在顆粒料經(jīng)振蕩篩落入飼料袋中的過(guò)程中加入，也可直接在封口時(shí)加入。 C、內(nèi)外加相結(jié)合 內(nèi)加香味劑可用持久性好、耐高溫的香味劑，外加時(shí)可用有耐60℃溫度、價(jià)格較低的香味劑。
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學(xué)習(xí)，，
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