山區(qū)養(yǎng)雞戶存蛋保鮮三訣竅中的豆子、小米窩藏法是怎樣的
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豆子、小米窩藏法。用干燥的
紅豆、
綠豆、黃豆代替谷殼窩藏,方法和原理與以上兩法大體相同。豆子不斷進行呼吸,消耗雞蛋周圍的
氧氣,吐出
二氧化碳,有助于抑制蛋體周圍的腐敗細菌活動,也可抑制雞蛋本身的新陳代謝,延長保鮮時間。其保鮮效果比谷殼、柴(草)灰窩藏更好,一般可保鮮7―8個月。
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