從外貌鑒定杜洛克后備種豬及其選種要點
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核心提示：為了投機短期效益而草率改變育種方向的結果必然是原有優(yōu)良性能的損失殆盡而時髦的新性狀又不能穩(wěn)定遺傳。在保持進口杜洛克豬種質性能水平的各項措施中，后備豬的外貌鑒定與選擇是在國外選購和國內(nèi)育種工作中關鍵的一招。 有不少業(yè)內(nèi)同仁來訪咨詢，他們從國內(nèi)外引進大量原種杜洛克種豬，當年當代性能尚可，兩代之后退化嚴重，長速越來越慢，肢蹄病越來越多，公豬性能力越來越差，母豬泌乳力越來越低，仔豬初生重越來越小。這種品種退化的趨勢在國內(nèi)確有一定的代表性，但也非不可避免。進口杜洛克豬種質退化有兩個原因：其一，國內(nèi)杜洛克豬的育種尚未完善到全國聯(lián)合育種的水平，各場家自立育種群體，勢必使血緣狹窄，理想基因頻率降低。其二，受短期、局部、片面的市場影響，選種方向偏離了杜洛克原種既定的育種方向。為了投機短期效益而草率改變育種方向的結果必然是原有優(yōu)良性能的損失殆盡而時髦的新性狀又不能穩(wěn)定遺傳。在保持進口杜洛克豬種質性能水平的各項措施中，后備豬的外貌鑒定與選擇是在國外選購和國內(nèi)育種工作中關鍵的一招。其技術要點分述如下�！ 《怕蹇撕髠湄i的外貌鑒定 頭部特征是種性的集中表現(xiàn)反映出種豬的個體性能。后備豬應典型品種特征：天庭飽滿，額寬頜廣機靈，眼眶清晰緊湊而無臃腫之虛根厚實上挺呈弧線、與耳廓相連從垂；嘴筒寬而圓，鼻鏡部呈楔狀收縮者為上品。10月齡以上的公豬輪廓鮮明，陽剛威猛，嘴筒應日見寬大、并嚼得滿嘴白沫，才能性感十足。后備母豬的頭相對清秀，但也有三分富態(tài)，顯得線條圓潤，儀表端莊。正是：母豬面相何為貴？芙蓉秋水楊貴妃�！ ∏败|由肩、頸、胸構成，前軀發(fā)達是優(yōu)秀公豬的必備條件，因為寬大的前軀是心肺發(fā)達、骨骼肌肉充分發(fā)育、健康性感的外部表現(xiàn)；從產(chǎn)肉性能來說也是生產(chǎn)雪花梅肉、小排、胸叉切塊的主要胴體部位；從市場經(jīng)濟的角度評價，該部位的商業(yè)價值即單價較高。做外貌鑒定時，術者宜先仰視角度考量前胸，選留前胸開闊的個體。然后，宜從俯視角度觀測，注意該公豬是否頸粗肩寬背厚。10月齡以上的公豬肩峰隆起，頸、背、肩連接成美麗的波紋曲線。最后要從正面考量其肩寬，18月齡以上的公豬肩寬接近定型，寬度可達50～60厘米以上，此時相應的體長在180厘米左右。在公豬背上騎一個中等身材的飼養(yǎng)員，可以看到兩個明顯的特點：其一，豬的肩寬明顯大于人的肩寬；其二，由于豬肩背寬大，飼養(yǎng)員雙腳懸空，不能觸地。這才是現(xiàn)代杜洛克公豬應具備的體尺水平。母豬的肩寬也應充分發(fā)育，這是杜洛克豬的品種特征。一般情況下，在諸多品種的同齡后備母豬中，杜洛克豬的肩寬是最大的。前軀寬大才能代謝旺盛，快長高產(chǎn)�！ 」i中軀應修長而寬厚，背部寬而平�，F(xiàn)代種豬背線多平直修長，少數(shù)輕度弓背者乃傳統(tǒng)背型，不算失格。背部寬厚是眼肌發(fā)達的表現(xiàn)。有些豬背中線有深溝，眼肌輪廓極度突起而背寬不足，此種豬應激反應大，長速較慢，不宜留種。中軀側壁應堅實飽滿，此部位是高檔小排肉的出處。中軀腹壁應緊湊，腹線長而直，形成公豬特有的所謂箭桿肚。腹線兩側應有7對乳頭排列整齊有序，公豬的乳頭質量直接影響到后代母豬的乳頭質量。公豬包皮不大而緊貼腹壁者為上選。值得關注的是，由于品種的特異性，杜洛克公豬的包皮普遍大于大白豬、長白豬、漢普夏豬、皮特蘭豬，在選擇時對包皮大小可適當放寬尺度標準，以確保配種能力為原則。凡中軀短小狹窄、凹背洼腰、腹部松弛下垂、乳頭不齊、包皮過大者一律淘汰。母豬中軀務必深長而飽滿，忌細腰吊腹。母豬中軀是容納消化系統(tǒng)和繁殖系統(tǒng)的部位，寬大的中軀對胎兒發(fā)育、消化吸收營養(yǎng)、制造乳汁、哺育后代有重大意義。母豬腹底線（即腹線)修長、兩側有序排開7對乳頭十分重要�，F(xiàn)代杜洛克仔豬長速極快，28日齡斷奶前平均個體重可突破8.5千克，只有修長的腹線才能容得下10頭以上8千克級的仔豬同時吃奶�！ 『筌|是外貌鑒定時最吸引人的部位，也是最容易出錯的部位。優(yōu)秀的杜洛克公豬在4月齡前表現(xiàn)為一個豐滿多肉的卵圓尻，隨生長發(fā)育逐漸形成青年乃至成年公豬修長圓潤的卵圓尻，這是體大快長特點的外部表現(xiàn)。后軀肌肉的均衡發(fā)育和共濟諧調對種豬特別重要，公豬后軀務必緊湊結實，無皺皮贅肉。睪丸應碩大飽滿而且左右對稱，杜洛克公豬的睪丸比同齡的其他品種公豬的睪丸要大一個檔次。個別健康成年公豬的一個睪丸可以大如
橄欖球。陰囊應富有彈性并保持適度緊張以便將睪丸維持在最佳體位。公豬尾巴應卷曲有力，粗壯結實，剛勁而多毛，如雄獅一般。
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